高產靈芝袋料栽培新技術

  靈芝的人工栽培方法很多,有袋料栽培、段木栽培、露地野外仿野生栽培等,目前我國北方地區多採用袋式栽培,現分別介紹幾種常用栽培方法。

  袋式栽培法

  根據我國北方的氣候等自然條件和靈芝生長特性等情況,華北各省每年3月上旬至6月中旬為靈芝的栽培季節,6月下旬至9月中旬為出芝季節。這段時間用自然溫度即可栽培靈芝;有空調設備也能在冬季加溫栽培!

  (一) 袋式栽培料的配方

  栽培料的配法各地因地制宜,根據當地原料情況進行選配,這介紹幾種簡易的栽培料配方,便於在農村或城鎮推廣使用。它具有原料來源廣,成本低、菌絲生長壯、出芝率高等優點。

  1.雜木屑85%,麩皮15%。

  2.雜木屑85%,麩皮14%,硫酸胺1%。

  3.雜木屑45%,棉籽皮14%,麩皮9%,蔗糖1%。

  4.棉籽皮85%,麩皮14%,蔗糖1%。

  5.玉米芯(粉碎)50%,雜木屑35%,麩皮15%。

  6.楊樹葉85%,米糠15%(或加麩皮)。

  7.麥秸粉45%,雜木屑40%,麩皮(米糠)15%。

  8.麥秸粉45%,棉籽皮45%,麩皮10%。

  以上各種配方中麩皮可用玉米粉代替,也可加入1%石膏粉,1—3%過磷酸鈣等,料水比例一般在1:1.2—1.4合適,根據實際情況,以拌料後用手握一把料,指縫間有水滴滲出,但不滴下為宜。

  (二) 裝料和滅菌

  栽培袋可用直徑15—17cm、厚3絲米的聚丙烯塑料袋,截成長25—45cm。將培養料拌好後,燜放半小時後裝料。裝袋前,應檢查袋有無破損袋一律不能用。常規塑料袋可裝折合干料0.3—0.75公斤裝袋時用手壓實,料面要平,然後紮好袋口。裝好袋後要及時滅菌,以防培養料發酵變質。

  滅菌時,將料袋分層排在鍋內,在1.5kg/C㎡的壓力下滅菌2—3小時,或常壓滅菌(100°)10小時,出鍋後待料溫降到40°左右時即可接種。

  (三) 接種和培養

  1.接種

  1 接種設備和工具的消毒;接種前進,一定要做到接種室、接種箱和接種工具嚴格消毒,以避免污染雜菌,提高接種的成功率。

  具體做法是;先將滅菌後冷卻的料袋和經75%酒精表面消毒的原種瓶(袋)以及清洗乾淨的接種工具,放入接種室或接種箱內然後按每立方米用36—40%的甲醛溶液10ml倒入瓷杯或玻璃杯內,後加高錳酸鉀5克,關閉門窗,人員離開,熏蒸半小時。由於甲醛氣體對人的眼睛,鼻粘膜具有刺激作用,接種人員難以進入操作,可於滅菌後,用25—30%氨水溶液噴霧以消除甲醛氣味。若裝有紫外燈,可同時滅菌,效果更好。簡陋的接種室,應用石灰水將牆塗白,接種前用2%來蘇兒溶液噴灑牆面(或用、地面和空間,保持室內清潔、無灰尖,即可使用。接種用具如接種鏟、匙、鉤等,在接種時發源先經酒精燈火焰嚴格進行殺菌後,方能鑷取菌種轉接。轉接過程中,應時常進行火焰殺菌。

  2 接種方法在已消毒的接種箱或室內點燃酒精燈,用滅菌鑷子剔除菌種表面的老化菌層,並將菌種攪散,便於以後鑷取,(谷粒菌種可用接種勺取)。打開料袋兩端的扎口,分別接入原種,菌種應散撒在料面上,不要集中在袋口以免影響發菌和出芝。一般一瓶谷粒原種接菌袋40—50袋,一瓶棉籽皮原種接菌袋25—35袋。

  2.發菌培養

  1 培養將接種後的菌袋移到培養室進行發菌培養,搬運過和要輕拿輕放,防止壞損塑料袋。培養室在使用前二天應予先做好消毒滅菌處理。方法是:每立方米用20克硫磺入在瓷碗上用紙點燃,密閉門窗一晝夜。熏蒸室內噴一遍水,殺菌效果更好。菌袋分層放在床架上,袋口朝外,一般每層放6—8層高,袋與上層架之間應留有適當空隙,以利於氣體交換。發菌期間,室溫保持在22—30℃,早春季節氣溫較低,菌絲也可生長,但生長速度慢一些。空氣相對濕度要求45—60%,一般自然濕度即可,每天通風1次。光線培養期間不需要,一般散射光也可以,但避免強光照射,因強光能抑制菌絲生長,並易引起菌絲老化發黃。一般經25—30天左右,菌絲便可長滿袋。為使各層菌袋生長一致,培養過程中,結合檢查雜菌污染倒台袋1—2次。

  2 雜菌檢查與防治接種5天後開始檢查袋口兩端及菌袋四周是否有雜菌污染。凡出現紅色、綠色、黑色菌絲的即是雜菌,應及進防治。防治方法是:取70%酒精,或用70%酒精與36%甲醛溶液1:1混合液,裝錄注射器中,注到袋子有雜菌的位置,然後貼膠布封住針口。也可用其它殺菌劑或10%新鮮石灰水液注射,石灰膏封口。

  (四) 出芝管理

  經培養,待袋內長滿菌絲後,逐漸進入子實體的形成階段,這時應運到出芝室管理。首先將袋口繩子鬆開,剪去多餘塑料袋,1—2天後稍鬆開袋口,增加室內相對濕度,刺激子實體形成,2—5天,菌絲表面出現象指頭大的白色疙瘩,這就是靈芝子實體的原基。在這一階段,一定要保持適宜的溫度、濕度、光照和控制通風量。溫度要保持在26—28℃,空氣相對濕度要保持在85—95%。溫度控制一秀根據自然氣溫變化,加以調節,早、晚氣溫偏低,遮蓋草衫物保溫,中午氣溫過高時,應開窗通風或噴水降溫;濕度控制,小型菇房可採用噴霧器噴霧法,每天3—4次,可以滿足要求,大、中型菇房,可採用半自動微噴裝置進行噴霧,效果良好。空氣相對濕度可用乾濕球濕度計測定。光照一般以散射光為宜,避免日光直射。靈芝對二氧化碳非常敏感,尤其在結蓋時期進行每天通風換氣是很必要的,否則,菌柄長、不開傘或畸形。

  在適宜的溫度和通氣條件下,靈芝原基迅速增大 ,邊緣向外擴展,形成菌蓋,菌蓋邊緣乳白色,日生長速度可達0.5—1cm,菌蓋一圈圈向外擴散生長。

  (五) 采收

  經過20天左右,靈芝菌蓋邊緣乳白色—乳黃色圈消失,表明菌蓋已停止生長,但還可進行加厚生長。當菌蓋邊緣不再生長,菌蓋下面子實層內散出棕紅色擔孢子時,表明子實體已成熟,即可采收。采收前應注意收集子實體放出孢子,可以利用。采收時,用果枝剪刀從菌柄基部剪下,如帶有培養基或袋子殘留物,應及進去掉,采後及時晾乾,或烘乾;保存加工或出售。保存過程中一定要防止霉變和蟲害。

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