中藥材旱半夏栽種後不久便進入冬管階段，倘若越冬管理不善，將會直接影響其產量和質量。因此，加強其冬季管理很重要。筆者根據生產經驗，認為旱半夏越冬期藥農要做到以下四點：
檢查種莖：通常情況下，旱半夏塊莖下種後半個月左右便開始生根出苗，有時因氣溫偏低會出現爛種現象，所以應及時檢查種莖的生長情況。對遲遲未出苗的地方可用手或竹片、木棍等將土輕輕扒開，凡是沒有出根或根須呈黃黑色的種莖為劣種，應挖出並及時補種。
防漬抗旱：如果冬季出現連綿陰雨，土壤容易漬水缺氧，這不僅不利於旱半夏塊莖在地下生根，而且會導致其得病腐爛。因此，這時要注意疏溝排水，做到雨停水干。若冬季出現乾旱，則會導致塊莖幹枯萎縮，影響地下生長，可採取溝灌方式灌水，讓水通過溝滲透濕潤土壤，灌後及時將溝內水排出。
清除雜草：在冬季12月份期間，應抓住晴天進行中耕松土，及時清除多年生雜草，除草要以刨草或拔草為主，以防止傷及塊莖。對雜草比較嚴重的地塊，可選擇晴天，每畝用10％草甘膦800～1000g對水60kg噴霧防除；也可每畝用20％克無蹤水劑150～250ml對水50kg均勻噴霧防除。
施農家肥：對種植地加施農家肥，不僅可以增加肥效，促進塊莖生長，還可保溫保濕。因此，在嚴寒來臨之前，應每畝用腐熟豬牛欄糞2500～3000kg，加腐熟餅肥50kg或草木灰75kg，均勻鋪於畦面行間，確保塊莖安然越冬。
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