費菜屬景天科多年生野生草本植物，株高15～20cm，葉豆瓣形，長3～5cm，無葉柄，邊緣有微鋸齒，質厚多肉，呈綠色，夏季莖頭分枝著生黃色小花，黃花綠葉，鮮艷奪目。
一、費菜具有較高的營養價值
據研究測定，每100g鮮食部位含蛋白質2.1g、碳水化合物8g、脂肪0.7g、粗纖維1.5g、胡蘿蔔素2.8mg、維生素B1 0.05mg、維生素B2 0.31mg、維生素C95mg、煙酸0.9mg、鈣315mg、磷39mg、鐵3.2mg。鮮費菜煮湯湯鮮，炒肉味美，可用來涼拌、炒烹、做湯，深受人們喜愛。目前，福建省連成縣已將費菜作為農業結構調整的重要項目來抓，為各地作了示範。
二、藥用價值
費菜含有生物鹼、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖及維生素等藥物成分。這些藥物成分通過防止血管硬化、降血脂、擴張腦血管，改善冠狀動脈循環等途徑，達到降血壓、防中風、防心臟病（如冠心病、陣發性心跳過速、心律失常、風濕性心臟病等）的效果。1998年6月1日《家庭醫生報》刊登主任醫師劉正才撰寫的《善治心血管病的費菜》中提到：中醫認為費菜味酸，性平。酸能滋陰養血，故能治心血耗損的心悸怔忡（心律失常、陣發性心跳過速）；酸還能入肝、養肝陰，性平不燥，所以有平肝潛陽，治療高血壓的功效。治心悸怔忡可用鮮費菜莖葉100g、蜂蜜100g、豬心1個（不剖開），將豬心放入罐內，用費菜填豬心周圍，倒入蜂蜜，以沒豬心為度。置鍋內蒸熟。每日2次，將豬心、菜、湯吃完。隔日1次，連吃6、7個豬心費菜，可望獲愈。治療高血壓可用鮮費菜100g，水煎加蜂蜜調服，連服1周，血壓即可降至正常。對面紅耳赤，心煩易怒的高血壓患者尤為適宜。廣東《花卉》2000年第5期發表的江西人胡家焱「費菜治好我的心臟病」一文說他自1977年患高血壓，1988年又患心臟病，服藥病情緩解，停藥病情復發。1999年4月開始自栽、自繁、自用費菜，病情逐漸好轉，約1年後身體康復。目前各地不少家庭，特別是老年同志以費菜代茶，成為時尚佳飲。真可謂費菜代茶，有病治病，無病保健，有益健康，益壽延年。
三、栽培技術要點
費菜具有易栽易管、繁殖快的特點。費菜多採用扦插繁殖，北方5月初可在室外扦插育苗，有暖氣的樓房冬季也可在室內進行。其方法是切2節1段綠枝，上留2～4片葉，基部插入沙、土各半的混合沙土的花盆或木箱中，扦插深度1～2cm為宜，澆足水，上蓋濕布，置於半蔭處，每天向葉面噴水1～2次，5天後去濕布，25天則可移植到花盆或園田中栽培。筆者採用這種育苗方法成活率可達95%～98%。費菜繁殖率極高，一株費菜一年可繁殖1000株。費菜對土壤要求不嚴，但最好是沙質壤土，不怕強光，不怕大雨。筆者栽培6年有餘，尚未發現病蟲為害。澆水要「見干見濕」，不幹不澆，澆則澆透。施肥要「少吃多餐」，切不可過量。一般每月施一次肥水或化肥，特別每次采收（采收與韭菜相似，割地上部分莖葉）後都要施一次肥，以促進分枝，提高費菜產量。北方寒冷季節（本地區為早霜前）移入室內管理。總之，費菜抗逆性高，生命力強，進行扦插育苗和栽培管理比較容易。
費菜集食用、藥用、觀賞於一體，家庭栽上幾盆費菜既有實用價值，又能美化環境，淨化空氣，陶冶情操，增添樂趣。
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