蒼朮 概述 別名山刺葉、槍頭菜、茅術，為菊科多年生草本植物，以根狀莖入藥，具有燥濕健脾的作用，喜涼爽氣候，南蒼朮野生於乾燥草叢，生活力很強，荒山、坡地、瘦地也可種植，但以排水良好、地下水位低、結構疏鬆、富含腐殖質的砂質壤土生長最好。忌水浸，受水浸後，根易腐爛，故低塵窪積水地不宜種植。
北蒼朮 產於遼寧、吉林及黑龍江、河南、山東、山西、陝西、內蒙古，南蒼朮產於江蘇、河南等地。
栽培技術 蒼朮用種子和分株繁殖。種子繁殖，種子發芽率50%左右，4月初育苗，苗床應選向陽地播種前深翻，同時施基肥，北言用堆肥，南方施草木灰等，整細耙平後，做成寬1米，長3．3~5米畦，條播或撒播，每畝用種量4~5千克，播後覆細土2~3．3厘米，上蓋一層稻草，經常澆水，保持土壤濕潤，出苗後去掉蓋草，苗高3．3厘米左右時間苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期約一年，次年3月上旬定植，定植地一般利用荒坡空地，於頭年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除盡雜草，施足底肥，陰雨天或午後定植容易成活，行株距23．1~40厘米×16．5厘米，栽後覆土壓緊，然後漲水。
分株繁殖，春季4月，將老苗連根掘出，抖去泥土，用刀將繁蔸切成若干小蔸帶1~3個根芽，然後按育苗定植法栽植，幼苗期宜勤除草，定植後須中耕、除草、培土（如不培土易東倒西歪），並追施糞稀1~2次。
采收加工 南蒼朮多在季採挖，北蒼朮分春秋西季採挖，但以秋後至春季苗未出土前質量較好，人工家種者，二年內收穫。南蒼朮挖出後，用火燎掉毛須即可。北蒼朮挖出後，除去莖葉或泥土，曬至四五成士時裝入筐內，撞掉鬚根，即呈黑褐色，再曬至六七成干，撞第二次，直至大部分老皮撞後，曬至全干時再撞第三次，到表皮呈黃褐色為止。
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