春早熟栽培是在冬季或早春進行育苗，定植在保護設施中，晚春或初夏開始收穫上市的一種栽培方式。該方式產量高，品質好，上市早，經濟效益很高，在我國華北地區有一定生產面積。
1.栽培設施及時間
栽培時間因地區及利用的設施不同而不同。華北地區在利用保溫性能較好的日光溫室栽培時，於1月中旬育苗，2月中下旬定植，4月中旬即可上市。利用保溫性能較好的塑料中、小棚，上面有草苫子作保溫覆蓋物時，於2月上旬育苗，3月上中旬定植，5月初即可上市。利用塑料大棚栽培時，於2月中下旬育苗，3月下旬定植，5月中下旬收穫。總的要求是，定植後，在保護設施中的地溫應穩定在l2℃以上，最低氣溫在l0℃以上。絕對不能有霜凍出現。育苗設施一般在陽畦，或日光溫室中進行。
2.育苗
春早熟栽培中，播種越早，產品上市越早，經濟效益也越高。因此，在所利用的保護設施內，只要溫度條件許可，即應盡早播種。播種方法同露地育苗。 .播種後，苗床保持30℃，促進出苗。出苗後立即揭去地膜，適當通風降溫，防止幼苗徒長。白天保持25～28℃，夜間15～18℃。 苗期適當控制土壤水分，盡量不澆水，防止澆水過多，降低地溫，造成秧苗僵化，或生長緩慢。如土壤乾旱，可澆小水1次。 定植前7～10天，降低苗床溫度，白天20～25℃，晚上12～l5℃，進行秧苗低溫鍛煉，提高其適應性，保證定植後的成活率。
待秧苗3葉1心，30～35天苗齡時，即可定植。其它事項，可參照露地栽培部分。
3.定植
定植前，每公頃施優質廄 肥45000～50000千克，過磷酸鈣750千克，硫酸鉀450千克，施肥後深翻、耙平，按70～100厘米行距築成小高壟，壟高15厘米。 定植前15～20天，保護設施的塑料薄膜扣嚴，夜間加蓋草苫子，盡量提高地溫。 定植選晴天上午進行，將3葉1心的健苗帶土坨起出，按30～50厘米株距栽植，澆足穴水。栽苗後立即扣嚴保護設施的塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高設施內的溫度，促進緩苗、生長。
4.田間管理
(1)溫度管理 定植後7天內，白天保持棚溫28～30℃，夜間18～20℃，地溫27℃，以促進緩苗。緩苗後，通過加大通風，逐漸降溫，營養生長期白天保持25～30℃，夜間不低於15℃，地溫23～25℃；開花期白天27～30℃，夜間15～18℃，地溫23～25℃；坐瓜後適當提高溫度，白天28～32℃，夜間15℃。 在春早熟栽培中，生長前期，外界溫度較低，應減少通風，注意保溫。生長後期，外界氣溫逐漸升高，應注意加大通風量，降低溫度，防止高溫造成灼傷。待外界夜間氣溫穩定在l5℃以上時，可逐漸撤去草苫子，揭去塑料薄膜，轉入露地栽培。
(2)肥水管理 定植後澆1次緩苗水，以後至開花坐瓜前，盡量不澆水，以免降低地溫，影響植株生長發育。如土壤乾旱，可酌情澆1～2次小水，促進根系及瓜蔓生長。開花期盡量不澆水，以免造成落花。幼瓜坐住後，為促進果實發育，及時澆大水。結合澆水每公頃追磷酸二銨150千克，硫酸鉀300千克，以壯秧促瓜。果實膨大期可每公頃追施氮、磷、鉀復合肥450千克，促進果實膨大。此期應適當多澆水，保持土壤見干見濕，一般7～10天澆1次水。
(3)光照管理 越瓜生長期需要較強的光照，因此，在溫度條件有保證的前提下，草苫子應早揭晚蓋，盡量延長光照時間。塑料薄膜應經常清掃，增加透光量。
(4)整枝吊蔓 整枝方法可參照露地栽培。單株結瓜4～6個。 為了提高保護設施的利用率，一般用吊蔓法。保護設施內架設塑料帶，每株1～4條帶，每蔓1帶。生長期，蔓每長長30厘米，即人工綁蔓1次。這樣可改善光照條件，增加株數。
(5)人工授粉及2，4-D蘸花 春早熟栽培中，設施內沒有昆蟲傳粉，瓜不易坐住，必須進行人工輔助授粉。開花期，可在上午8時至10時，取當日開放的雄花，去掉花冠露出花藥，在雌蕊柱頭上輕輕塗抹幾下即可。也可用20x106的2，4-D蘸花，防止落花落果。
5.采收
越瓜是供人們生食的新鮮果品，要求有足夠的成熟度，成熟度與瓜的品質關係極大。過早采收，果實含糖量低，香味不足，且具苦味；采收過晚，果肉組織膠質離解，細胞組織變成綿軟，風味不佳，降低了食用價值。因此采收應適期。在一定溫度條件下，每個品種開花至果實成熟的天數是一定的。如小果型早熟種約24天，中熟種25～27天，晚熟種30天左右。越瓜皮色艷麗多彩，成熟時果實皮色有明顯轉變，幼果綠色，成熟轉乳白或淡綠色(蒂部)。越瓜皮薄易碰傷，果實水多、飄大，容易倒瓤，不耐貯運，采收和銷售過程都要注意輕拿輕放。採摘時用剪刀，最好在上午露水稍干後下田采收，避免在烈日下暴曬。要求在1～2天內銷售，以保持新鮮和品質。
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