牡丹主要在黃河中下游地區栽培，以根皮入藥。
生長習性
牡丹喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，畏炎熱，抗寒抗旱，怕澇，忌連作。
栽培技術
選地整地：應選陽光充足、土壤肥沃、排水良好、地下水位較低的沙質壤土地種植，黏土、鹽鹼地及低窪地均不宜種植，間作豆科植物以大豆等為宜。地選好後，深耕25～30厘米，土層深厚的可耕深60厘米。
繁殖方法：牡丹品種較多，由於品種和栽培目的不同，繁殖方法也不相同，分有性（種子）繁殖和無性（分株、嫁接、扦插）繁殖兩種。種子繁殖於7月底8月初進行，當果實呈深黃色時摘下 （不能采收過晚），放在室內陰涼潮濕處晾乾（曬乾的種子不易發芽），使種子在殼內後熟，要經常翻動，以免發熱，待大部分果實開裂、種子脫出即可播種或放在濕沙中貯藏。新鮮種子播前用50℃的溫水浸泡24小時，使種皮變軟脫膠、吸水膨脹易於萌發。處理好的種子於9月中下旬播種，苗床施廄肥5000公斤以上，深耕耙細後，做寬1.2米、高15厘米的畦，畦間距30厘米。將種子用濕草木灰拌後條播或撒播。條播行距6～9厘米，溝深3厘米，間距1.5厘米，播後覆土蓋平，稍加鎮壓，畝播量25～35公斤；撒播時先將畦面表土扒去約3厘米厚，再將種子均勻地撒入畦面，然後覆蓋厚3厘米左右的濕土，稍加鎮壓，畝播量約50公斤。為保濕防寒蓋1厘米厚的草後再加覆蓋6厘米厚的土。翌年早春，扒去保墒防寒土，幼苗出土前澆一次水，以後若遇乾旱亦需澆水。雨季排除積水，並經常松土除草，松土宜淺，出苗後春季及夏季各追肥一次，每畝追施廄肥1000公斤，並注意防治苗期病蟲害。育好的小苗於當年秋季移栽；生長不良的小苗須2年後移栽。移栽地須施足底肥，按行距70厘米起壟、株距30厘米定植。分株繁殖於9月下旬至10月上旬進行，收穫牡丹皮時，將刨出的根，大的切下作藥，選留部分生長健壯無病蟲害的小根，根據其生長情況，從根狀莖處劈開，分成數棵，每棵留芽2～3個。在整好的土地上，按株行距各60厘米刨坑，坑深45厘米左右，坑徑18～24厘米，栽法同小苗移栽，最後封土成堆，土堆高15厘米左右。栽後不宜立即澆水，待15天後才可澆水。嫁接、扦插繁殖，多用於觀賞牡丹品種，藥用牡丹多不用此法繁殖。
田間管理松土除草：在牡丹生長期要經常松土除草，每年松土除草3～4次，雨後及時鋤地。壟種的每次除草後中耕培土一次，直至封壟。定植栽後第二年春季出苗後，選擇晴天扒開根際周圍的土壤，露出根蔸「亮根」，可促進主根生長，抑制鬚根生長。追肥：牡丹喜肥，除施足底肥外，每年春季雨水和立秋前後各追肥一次，每次每畝施廄肥1500～3000公斤、餅肥100公斤，春季少一些，秋季多一些。將肥料施在壟邊，結合培土將肥埋入壟內。灌排水：如天旱應及時澆水，澆水應在夜晚進行，雨季應注意及時排除積水。摘花蕾：每年春季牡丹現蕾後，除留種牡丹外，應及時摘除花蕾，使養分供根系發育，提高產量。摘花蕾宜在晴天上午進行，以利傷口癒合，防止患病。
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