葉用枸杞以嫩梢和嫩葉作蔬菜食用，含有豐富的蛋白質、維生素和多種氨基酸、蘆丁、甜菜鹼等，是一種受消費者喜食的保健蔬菜。保護地、露地均可種植。
一、品種類型：有細葉和大葉兩種類型。細葉品種葉卵圓；披針型葉肉較厚，味濃，產量偏低；大葉品種葉肉較薄，味淡，產量高。
二、對環境的要求：喜冷涼的氣候條件，適宜生長的溫度白天20-25攝氏度，夜間10攝氏度左右。白天35攝氏度以上，10攝氏度以下，生長不良，有時會落葉；喜光照，尤其在采收後基部枝條重萌腋芽和伸長枝條時，要求較多的光照，但在其它時期較耐陰；需經常保持土壤濕潤，但不耐澇；需充足的氮、磷、鉀和微量元素供應；以疏鬆、肥沃的壤土最適宜。
三、種植季節：1、秋冬日光溫室：8月-9月育苗，9月上旬-10月中旬定植，11月始收至來年6月。2、露地：2月-3月日光溫室育苗，4月上、中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底-6月初開始采收，秋季如不開花結果可繼續采收。
四、扦插育苗：從健壯的植株上剪取長15厘米左右，具有2-3個種芽的枝段，最好選擇枝條的基部或中部，不要用頂端嫩弱的部分。枝段的上部剪平，基部剪成馬蹄狀，在生根劑或黃腐酸溶液中浸10分鐘，然後扦入苗床或畦中，苗床最好選用沙壤土，斜向插入枝條長度的2／3，注意腋芽向上，不能倒插，間距10×10厘米，插後及時澆透水。春季要用竹片支小拱，覆蓋薄膜，以利增溫保濕，約2周後撤去。
五、定植：采收期長要施足基肥，每畝施用腐熟、細碎有機肥3000公斤以上，與土壤摻勻，整平後做成1．3米寬的畦（低窪易澇的地塊可做成90厘米寬的瓦垅高畦），按行距20-30厘米，株距12-20厘米定植，每畝8000-15000株，溫室種植應偏密，露地種植宜偏稀。
六、田間管理：緩苗後蹲苗15天左右，並中耕除草2-3次；7-10天澆一水，常保土壤濕潤。露地雨後及時排水。初次采收後要追肥，每畝穴施「一特牌」活性有機肥150公斤，並結合澆水進行，以後每隔20-30天追施一次。
七、采收：定植後50-60天，株高50厘米左右，即可采收。
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