石斛

【出處】《本經》

【拼音名】Shi Hu

【別名】林蘭、禁生(《本經》),杜蘭、石蓫(《別錄》),金釵花、千年潤(《綱目》),黃草(《藥物出產辨》),吊蘭花(《中國藥植志》)。

【來源】為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物的莖。全年均可採挖,但以秋後採挖者質量好。採回後如保存鮮用時,在春、秋季則應及時栽培於細砂石中,放置陰濕處,經常澆水使根部保持濕潤。在冬天應平放於竹筐內,上蓋蒲包,但應注意空氣流通。干石斛一般系將鮮石斛剪去鬚根,洗淨,曬乾或烘乾;在廣西地區先用開水燙過,趁熱邊搓邊曬(或烘)至全郎乾燥為止。耳環石斛:加工時,揀長約4厘米的鮮石斛,修去部分鬚根,洗淨,晾乾,然後放入鐵鍋內,均勻炒至柔軟,趁熱搓去薄膜狀葉鞘,放置略通風處,兩天後置於有細眼的鉛皮盤內,下面用適當的微火,在離盤約一尺處,微微加溫,用手使之彎成螺旋形或彈簧狀,再晾乾,如此反覆進行2~3次,至乾燥為止。

【原形態】

1金釵石斛(《本草衍義》)

多年生附生草本,高30~50厘米。莖叢生,直立,直徑1~1.3厘米,黃綠色,多節,節間長2.5~3.5厘米。葉無柄,近革質,常3~5片生於莖的上端;葉片長圓形或長圓狀披針形,長6~12厘米,寬1.5~2.5厘米,先端鈍,有偏斜狀的凹缺,葉脈平行,通常9條,葉鞘緊抱於節間,長1.5~2.7厘米。總狀花序自莖節生出,通常具花2~3朵;苞片膜質,小,卵形;花甚大,下垂,直徑6~8厘米;花萼及花瓣白色,末端呈淡紅色;萼片3,中萼片離生,兩側萼片斜生於蕊柱足上,幾相等,長圓形,長3.5~4.5厘米,寬1.2~1.5厘米,先端急尖或鈍形;花瓣卵狀長圓形或橢圓形,與萼片幾等長,寬2.1~2.5厘米,唇瓣生於蕊柱足的前方,近圓卵形,長4~4.5厘米,寬3~3.5厘米,先端圓形,基部有短爪,下半部向上反捲包圍蕊柱,兩面被茸毛,近基部的中央有一塊深紫色的斑點;合蕊柱高6~7毫米,連足部長約12毫米;雄蕊呈圓錐狀,花藥2室,長約3毫米,花粉塊4,蠟質。蒴果。花期5~6月。

附生於高山岩石或森林中的樹幹上。分佈四川、貴州、雲南、湖北、廣西、台灣等地。此外,各地尚有栽培。

2長爪石斛

與上種近似,主要區別為本種莖的節間膝曲或明顯地加粗,因此全形稍呈連珠狀;花淡紫色。

分佈廣西、廣東、台灣等地。

3鐵皮石斛,又名:霍山石斛。

莖叢生,直立,高5~30厘米,逕約5毫米,圓柱形,基部稍細,綠色並帶紫色;多節,節間長1~2厘米。葉少數,生於莖上部,無柄;葉片近卵形、卵狀長圓形或近長圓形,長5~7厘米,寬1.5~2厘米,先端急尖而有偏斜狀的凹缺,帶革質;葉鞘膜質,緊抱節間,灰色,似不清潔狀,干後深灰色。總狀花序生於無葉莖的上部節上,長達6厘米,花2~5朵;苞片鑽狀,長5毫米左右;花淡黃綠色,草黃色或淡黃色,直徑3.5~4厘米;萼片3,長約19毫米,中央萼片長圓狀披針形,兩側萼片長圓狀三角形,基部稍向前伸和蕊柱足連生成極短的蕊柱跟;側生花瓣長圓形,與萼片幾等長,唇瓣長圓狀卵形,長約15毫米,寬約9毫米,先端急尖,中央具許多紫色或褐紫色斑點,兩邊反捲包圍蕊柱;合蕊柱高3~3.5毫米,連足部長約10毫米;雄蕊卵形,白色,有四稜,花粉塊4,稍黃色。蒴果長圓形,長約2.5厘米,有三稜。

分佈安徽、浙江、陝西、山西、河南、福建、廣東、廣西、雲南、貴州等地。

4細莖石斛,又名:銅皮石斛,細黃草。

與鐵皮石斛很相似。莖高10~20厘米。葉長圓狀披針形,長2.5~4厘米,寬7~10毫米,先端鈍;葉鞘非灰色不清潔狀。總狀花序具花2~4朵;花淡黃綠色,直徑約2厘米;中央萼片線狀披針形,兩側萼片稍帶鐮刀形;唇瓣黃綠色,中央有1褐色的斑點。

分佈浙江、安徽、廣西、雲南等地;

5重唇石斛

莖直立,高25~50厘米。節間長2.5~3.5厘米;葉鞘緊抱節間,幾與節間等長。總狀花序生花1~3朵,下垂;花淡紫堇色,直徑2~3厘米;萼片近卵形,側生一對較中央一片稍狹,並略呈鐮刀形;花瓣長圓形,唇瓣比兩側花瓣短,下陷呈短舟形,內被柔毛,先端有一突尖;合蕊柱很短,前方被長柔毛;花藥深紫色。

分佈廣西、廣東等地。

6鉤狀石斛

莖直立,較細,高達60厘米。葉互生;無柄;線狀披針形至披針形,長7~8厘米,寬15~20毫米,先端漸尖。總狀花序較短,生花1~6朵;花白色,逕2.5~3厘米;中央萼片卵形,長20毫米,寬6毫米,先端銳尖,側生一對稍偏斜,蕊柱跟短囊狀;花瓣長圓形,長18毫米,先端銳尖,唇瓣廣卵形,長12毫米,3淺裂,急尖而先端有凹頭;合蕊柱前方被毛;花絲細,花藥有乳狀突起。

分佈福建、廣東等地。

7廣東石斛,又名:銅皮蘭。

莖直立,圓柱形,細瘦,高15~30厘米。葉線狀長圓形,長3~5厘米,寬8~12毫米,先端鈍或急尖,有偏斜狀凹缺。花白色,開後經日即變黃色,有香氣,直徑約7厘米,通常1~2朵生於莖的上部;中央1片花萼長圓狀披針形,側生1對萼片披針形;花瓣橢圓狀長圓形,唇瓣狹卵形,基部有鮮綠色斑點;合蕊柱短;雄蕊近圓形,具有乳狀突起。

分佈廣西、廣東等地。

8細葉石斛

莖直立,細,高15~30厘米,直徑3~6毫米,節間長約2.5厘米,有的節上生出細小的分枝。葉天柄;線形,長4~8厘米,寬4~6毫米,先端鈍,有偏斜的微凹缺。總狀花序腋生,生花1~2朵;花黃色下垂;苞片卵狀;總花梗長8~12毫米;萼片與花瓣幾同形,長圓形;唇瓣3淺裂,基部有1短闊的爪;合蕊柱高4~4.5毫米。花期7月。

生於高山。分佈廣西、雲南、四川等地。

9羅河石斛,又名:小黃草。

莖直立,圓柱形,細皮,高25~27厘米,節間長1.3~2.3厘米。葉鞘膜質,管狀,抱莖;葉長圓形,長3.5~6厘米,寬1~1.5厘米,兩端均尖。花黃色,數朵單生於無葉的莖的上部;中央萼片橢圓形,兩側萼片斜橢圓形;花瓣橢圓形,唇瓣倒卵形,鋪平時長2厘米,寬1.7厘米,有肉質乳突狀突起,前緣有不規則鋸齒;合蕊柱高3.5毫米,蕊柱足長7毫米。花期6月。

附生於山谷的岩石上。分佈廣西。

十美花石斛

莖圓柱形,高10~15厘米,直徑5~7毫米,基部略細。葉無柄,長圓狀披針形,長4~6厘米,寬1.2~1.8厘米。花單生;淡粉紅色;苞片小;中央萼片長圓狀披針形,兩側萼片近筒形,蕊柱跟囊狀;花瓣橢圓形,唇瓣3淺裂,先端微凹或近圓形,邊緣流蘇狀,中央被毛;合蕊柱極短。

分佈廣東、廣西、雲南等地。

⑾小美石斛,又名:矮石斛、黑節草。

莖呈假鱗莖狀,紡錘形,高4~7.5厘米,中間直徑約1.5厘米,通常3節,外被黑色長硬毛。葉2~4枚,長圓形或橢圓次長圓形,長2~5厘米,寬1~1.8厘米,先端急尖,具偏斜的微凹頭。總狀花序生於有葉的莖上;花白色,1~3朵,總花梗長1.8~2厘米;中央萼片橢圓狀長圓形,兩側萼片近三角形,蕊柱跟廣囊狀;花瓣卵狀長圓形,唇瓣3裂,中央裂片倒心形,兩側裂片近圓形;合蕊柱高5~6毫米。

分佈雲南。

【性狀】

本品因品種及加工方法不同,通常分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環石斛及鮮石斛等效種。

1金釵石斛

為植物金釵石斛的加工品。乾燥莖長約20~45厘米,直徑約1~1.5厘米,基部為圓柱形,中部及上部為扁圓柱形,莖節微向左右彎曲,表面金黃色而微帶綠色,有光澤,具縱溝紋,節明顯,棕色,有時節部稍膨大,節間長約2.5~3厘米,向上漸短。體輕而質緻密,易折斷,斷面類白色,散佈有深色的小點。氣無,味苦,嚼之帶粘性。以身長、色金黃、質緻密、有光澤者為佳。

2黃草石斛

為鐵皮石斛、羅河石斛、廣東石斛、細莖石斛等的加工品。乾燥莖長一般在30厘米以上,直徑約3~5毫米,圓柱形,略彎曲,表面金黃色而略帶綠色,有光澤,具深縱溝紋,節明顯,節間長約2~3.5厘米。橫切的厚片斷面類圓形,邊緣有多數角稜,形成齒輪狀,中間散佈有類白色小點。氣無,味微苦,嚼之略帶粘性。以條勻、金黃色、緻密者為佳。

3小黃草石斛

為美花石斛、羅河石斛、細葉石斛的加工品。乾燥莖長一般在30厘米以下,直徑約2~2毫米,多彎曲盤繞成團,表面有細密縱紋理,金黃色而略帶綠色,有光澤,節間長約1~1.5厘米,斷面類圓形,略帶粉性。以捲曲、節密、金黃色、富粉質,嚼之有甘涼味、粘性足者為佳。

4耳環石斛

又名:楓鬥。為石斛屬多種植物的莖經特殊加工製成。一西楓鬥,乾燥莖扭曲呈螺旋形或彈簧形;一般可見有1~4個旋紋,長約1~1.5廈米,直徑約3毫米,一端可見莖基及殘留的短鬚根,稱龍頭,另一端為莖的尖端,稱鳳尾,表面黃綠色,有細縱紋理,節明顯或有時不明顯。氣無;味淡。以條粗肥、旋紋少、有頭吊、富粉質者為佳。又以所用原料不同又可分為鐵皮楓斗(鐵皮石斛製成)、銅皮楓斗(細莖石斛製成)、雲南楓斗(小美石斛製成)等。二圓楓鬥,用鐵皮、細莖、小美等石斛長於8厘米的莖而不適宜加工成西楓斗者,將其剪成5厘米左右的長度,在微火上烘乾,同時扭捲成圓形,如鐘錶發條狀。三結子鬥,用鐵皮石斛的莖節剪斷,烘乾時打成紐結狀。商品楓斗還有直條楓斗、葫蘆斗、生川斗、廣霍斗等等規格名稱。

5鮮石斛

金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形,基部較細,直徑約1~1.5厘米,表面黃綠色,光滑,有縱稜,節明顯,節上有棕黃色的環,節基部包圍有灰色膜質的葉鞘,長度約占節間的1/2。

黃草型的鮮石斛莖呈圓柱形,肉肥厚。常見的有:一鐵皮石斛:外皮黑綠色,莖較短壯,粗細均勻,節略彎曲;葉片瓜子形,質厚,葉鞘緊包於節間。嚼之有濃厚粘性,味淡。品質好。二細莖石斛:外皮黃綠色,莖較瘦長,葉亦較長,質薄,葉鞘易剝離,節直。嚼之粘性較薄,味淡。品質較差。三爪蘭石斛:外


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