案例：河南的江先生種了大片的山藥，可是有的局部有疤痕，他很困惑，這究竟是怎麼回事，山藥應該怎樣施肥？
專家：山藥是多年生草質籐本植物，藥食兩用，以肥大的塊根或圓柱根供食用或入藥。中藥材有一半以上也都以塊根或塊莖入藥，所以下面講的山藥施肥技術對這些藥材作物也是適用的。
首先，種山藥應選擇土層深厚，土壤肥沃，排水好的沙壤土。施肥分基肥和追肥，基肥在播種前結合整地，將每畝2000～4000公斤的腐熟有機肥耕翻入土，耙平作畦或作壟後，溝施約30公斤通用型復混肥，或配施適當的氮磷鉀化肥，或者100公斤左右腐熟的餅肥。施後淺蓋一層土，稱為「回土」，以防肥料與塊根或塊莖直接接觸，播種後再覆土。
追肥要結合中耕除草，以中後期地下根莖開始膨大時為主，齊苗後溝施2～3次稀薄人糞尿液或人畜糞液，每次約1000公斤，以保證土壤濕潤和幼苗生長。在地下塊莖開始旺長時，再重施一次肥，每畝施腐熟人畜尿或畜糞約1000公斤，或腐熟餅40～60公斤，或氮磷鉀型復混肥20～30公斤。後期是否再施肥，施多少，要根據植株長勢而定。
至於有的山藥，局部有疤痕或局部壞死，出現這些問題的主要原因是施肥方法不當。例如施用了未經腐熟的有機肥，感染病蟲害或者是肥料在田里發酵時，與作物爭奪養分和氧氣，或引起塊莖局部燒傷。這種情況在肥料與塊莖直接接觸時更容易發生。因此，在施肥時要注意三點，一是有機肥要充分腐熟。二是防止肥料與塊根或塊莖直接接觸。三是要將肥料撒勻，或與土壤混勻。
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