一、產地環境與茬口安排
選擇地勢平坦、土壤疏鬆、土層深厚肥沃、保水保肥能力強，易於排水的沙壤土。有機質總量不小於1%,pH值5.5~7.0;前茬作物以麥類、玉米、大豆為宜，切忌重茬。
二、品種選擇與種薯處理
應選用健壯、高產優質、抗病的品種，如日本白、小白嘴、長山藥等。選用麻山藥嘴子，挑出帶病、腐爛、受凍的麻山藥。在播前25~30天，將作種的麻山藥段或嘴子在泥地上攤開進行曬種或催芽；切段的塊莖單個重量為100~150克；塊莖切段時，用石灰粉蘸斷面。種薯播前，用50%多菌靈1000~1500倍液浸種5分鐘，可防治多種葉病。
三、播種
10厘米地溫穩定通過15℃，在我地3月底至4月中下旬栽種薯。667平方米用種薯量為300~350千克。淹地造墒、整地和施基肥，栽種前應深翻土地，每667平方米施優質腐熟的有機肥（雞糞）5000 千克，磷酸二銨35 千克，尿素10千克，硫酸鉀20 千克，復合肥30 千克，全部撒施。開溝點種。在畦兩側各開寬10~15厘米、深1米左右的播種溝，將麻山藥種薯按株距擺放後覆土（種芽方向一致），覆土厚度25~30厘米左右。採用大小行栽種。大行距1米，小行距30厘米，株距20厘米。每667平方米栽種5500~6500株。切段的塊莖可出1個或多個芽，出苗後選留1個壯芽，其餘除去。
四、田間管理
麻山藥栽種後15~20天出苗，苗高10~20厘米時架支架。架材可用竹竿、鐵絲等，一般用人字架、三角架，一定要綁緊。苗期一般不追肥澆水，及時除草，生長前期遇雨及時中耕破除板結。對側枝發生較多的品種，去掉其下部側枝。7月份，葉腋間的珠芽過多時可除去一部分。麻山藥整個生長期間不需要澆大水，生長中期的7~8月視土壤墒情澆小水，可追1次肥，667平方米施尿素10~15千克。最後一次追肥在收穫前30天進行。麻山藥生長盛期需保持土壤濕潤，田間積水易引發多種病害，及時排漬防澇很重要。
五、病蟲害防治
嚴禁使用高毒、劇毒以及「三致」農藥，控制施藥量與安全間隔期。
主要地下害蟲有蠐螬、螻蛄、線蟲等。防治：
1、注意輪作，消除病殘體，使用充分腐熟的有機肥，增施磷鉀肥。
2、用50%辛硫磷乳油或2.5%功夫，噴灑在植株表面和地面或者灌根防治或發病初期用90%敵百蟲晶體800倍液澆施，7天1次。
主要病害有炭疽病、斑枯病、褐斑病等。板藍根病蟲害如何防治的方法１炭疽病的防治。實行輪作，選用抗病種薯，雨後注意排水；發病初期及時噴灑80%炭疽福美，或50%甲基硫菌靈1000倍液加75%百菌清1000倍液，或10%世高水分散劑1000倍液。２斑枯病的防治。選用無病種薯，實行2年以上輪作；雨季注意排水，防止大水漫灌；發病初期噴灑40%斑枯寧；發病後用68%金雷水分散粒劑600倍液，或50%撲海因1000~1500倍液，或53.8%可殺得貳千600~800倍液。３褐（紅）斑病的防治。與小麥、玉米、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、茄子等作物實行3年以上輪作，施用無害化肥料；用無病田繁殖的無病山藥作種薯；藥劑浸種用80%代森錳鋅1000~1500倍液浸種5分鐘，撈出晾乾後播種；藥劑防治用25%阿米西達懸浮劑1500倍液，或70%品潤干懸浮劑800~1000倍液，噴霧防治。
六、采收
早霜前植株枯萎時收穫；也可根據市場需求，提早或延遲收穫，延遲收穫注意防凍。
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