薏米用途廣泛，可藥食兩用，屬上等補品，八寶粥中其中一寶便是薏米仁。薏米又是難得的工藝品原料，用其串制的薏米珠簾漂亮大方，是掛簾類中一道亮麗的風景。
1、種子處理。播前選晴朗天氣，把種子均勻晾曬在地板上，並經常翻動，曬1-2天。將曬好的種子放入冷水中浸泡10-16小時，讓其充分吸水，利於發芽。用20%粉銹寧拌種，用量為種子重要量的0.4%，可預防黑穗病及葉枯病。
2、播種。薏米最遲應在5月下旬以前播種，過遲則秋後果實不能成熟，影響產量。用犁開深10厘米的溝，而後覆土、鎮壓，保持土壤濕潤。播後無雨可連續大水漫灌，15天左右可出苗，畝播量5-6公斤。水肥條件好則可增大畝播量，利於高產。
3、田間管理。薏米生長期應抓好中耕、除草、追肥、灌水四個環節。雨後中耕，保持田間無雜草；苗高30厘米時施肥，施肥標準和玉米一樣，但薏米喜氮肥，應畝施碳酸氫銨75-100公斤。薏米耐肥水，需水量較大，尤其在抽穗、揚花、灌漿期不能缺水，否則嚴重影響產量。
4、收穫。薏米枝葉轉黃枯，珠粒變黑灰時收穫，一般收穫期為10月中下旬。連稈收割，整理成捆，堆放1-2天後，用力摔打，薏米珠粒自行脫落，最後經晾曬、篩選、去雜後即成為優質薏米珠粒。
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