薏苡仁是一味食藥兩用的佳品，中醫認為，薏苡仁味甘淡，性微寒，具有益胃健脾、利水消腫、除痺勝濕、清熱排膿功效，也有解熱、鎮痛、抗炎、利關節、抗病毒、除腳氣等作用。
現代醫學研究發現，薏苡仁還有抗癌的作用，煮粥食用，可作防治癌症的輔助性食方。現將常用治療驗方介紹如下
急性咽喉炎：取生薏苡仁15～30克，水煎至發黏後，先飲液汁，再食薏苡仁，連用3～5天咽喉腫痛即可消失。
腳氣：取紅豆、薏苡仁各一把，放入適量水熬製成粥，堅持每天服用，最好再配合外用。
也可用下法制備：取紅豆、薏苡仁各一把，放入暖水瓶內，將燒開的水倒入，泡上一天，第二天用泡好的水加溫洗腳幾分鐘，然後將腳擦乾。
慢性闌尾炎：將薏苡仁用水煎煮，天天像喝茶一樣飲用，堅持飲用能治慢性闌尾炎。
肥胖症：每日用生薏苡仁50～100克，水煎飲用，有利尿、消除脂肪及減輕體重之效。
消化不良之腹瀉：薏苡仁、大麥芽各12克，兩味炒焦後水煎取汁，此為1日量，分早、晚兩次服用。
帶狀皰疹：取薏苡仁120克，每日2次煎服，服用3～7日，皰疹可消退。
尿路結石：取薏苡仁研末加少許白糖拌勻，每次服用30克，每日2次，服後大量飲水，同時配以跳躍運動，往往可以使結石排下。
胃癌：將糙米、薏苡仁、小豆以5:3:2的比例混合，放入高壓鍋裡煮飯，當主食長期服用，有抑癌抗癌作用。
風濕性關節炎：取干桑樹枝120克，切成2厘米左右的小段，加入120克薏苡仁，倒入1800毫升清水一起熬粥，食用前撈出桑樹枝，將粥分成3份，早、中、晚飯前各服一份，連續服。
需注意的是，凡大便秘結、小便短少、脾虛無濕者忌服，孕婦則應慎用。
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