薏苡俗稱苡米、薏苡仁、藥玉米，為禾本科一年生或多年生草本植物。具有清熱、利尿、化濕，排膿、補肺、健脾胃、強筋骨、緩解痙攣、降低血壓等功效。最近研究獲知，薏苡籽實含有薏苡酯、薏苡醇，有較好的抗癌作用。是最理想的藥食兩用滋補品，又是夏季製作清涼飲料的原料。
一、生長習性 薏苡喜溫暖而稍潮濕氣候，但適應性很強。對土壤要求不嚴，一般土壤均可種植，但以向陽、肥沃的砂質壤土為宜。根據現實我國農業生產狀況，薏苡作為特有的經濟作物，因生長時間較短、技術含量較低、管理粗放、市場緊銷，特別適宜於具有大面積濕地、荒山、荒坡、嶺地大規模的機誡化種植生產，具有較好的經濟效益和社會效益。
二、「薄殼紅衣」薏苡品種 研究所於2004年從野生薏苡中選育的出口日本和韓國專用中熟殼薏苡品種，其特點是：外殼薄，出米率55%，內種皮淺紅色或淡白色，莖桿粗壯，抗倒伏能力強，產量高。果實卵形，表面淺棕色或棕色，頂端有一暗棕色花柱，基部微凹，千粒重90克,適宜大面積規範化基地種植用種,機播機收,管理粗放,濕生種植。
三、種子處理 播種前把種子日曬兩天，然後浸入水中24小時，撈出瀝干水分，用20%的粉銹寧，按種子量的0.4%進行藥劑處理，可100%預防薏苡近幾年大面積發生黑穗病對薏苡的危害。
四、播種方法 當日平均氣溫穩定在15℃時即可播種，春播或夏播均可，若夏播須採用育苗移栽效果更好。如小面積種植可採用直播或穴播均可。穴播的按株距27厘米、行距30厘米挖穴播種，每穴播4-5粒，畝播種4公斤；直播的按行距40cm開淺溝，溝深3cm，溝底要求平，將種子均勻撒入溝內，上覆細土，以蓋沒種子為度，然後覆土整平踩實。春播4月中下旬，夏播5月下旬至6月上旬，最遲不超過6月下旬。大面積種植的採取機誡播種，按行距40厘米，畝用種子5公斤，每天可播種100畝以上。
五、田間管理
1、間苗定植。
幼苗長出2-3片真葉時，進行第一次間苗，拔除密生苗、病弱苗，保持株距4-7cm；幼苗有5-6片真葉時，按株距13-16cm定苗。
2、中耕除草。
一般中耕除草2次。第一次在苗高6-7cm時進行，促使多分櫱；第二次苗高16-20cm時進行；以後結合施肥進行中耕松土。
3、追肥培土。
追肥分兩次進行。第一次在苗高4-7cm時進行，每畝施稀人糞尿1000kg，促使幼苗生長，多分櫱，早分櫱。第二次在苗高35cm左右或在孕穗時進行，每畝施人糞尿1500kg，促使植株旺長，有利孕穗。若無人糞尿，追肥可選用尿素每次10kg加過磷酸鈣20kg。培土在苗高35cm左右時，結合施肥進行，為防止倒伏，有利根系生長．
4、澆水促長。
水分管理是薏苡獲得高產穩產的關鍵。薏苡與玉米、高梁相近，人們習慣認為是旱地作物，生產上亦採用旱地栽培，故造成畝產量低。通過本所多年種植證明，薏苡不只是旱田作物而是沼澤性作物，系濕生性植物。要獲得高產穩產，必須跳出旱地栽培誤區，採取濕生栽培法。如旱地種植，必須注意澆水工作，澆水時可採用「兩頭濕，中間干」的科學方法。即生長前期要求土壤濕潤，促使苗齊、苗壯；分櫱後期應排水擱田，控制無效分櫱；孕穗期要及時灌水，增大灌水量；抽穗期應勤灌、灌足水(此期若乾旱、抽穗數大減，空秕數增加，產量明顯下降)。收穫前10天可不灌水，便於收割。
5、摘除腳葉。
在薏苡拔節結束後，把第一分枝以下的葉片及無效分櫱一起摘去，有利於通風散熱，促使莖稈粗壯，對防止倒伏具有一定的效果。
6、輔助授粉。
薏苡一般靠風力自然授粉，但授粉率低，產量不穩定，空籽較多。我們近幾年採取人工輔助授粉措施，效果較好。具體方法是在薏苡植株開花盛期的幾天裡，每天中午9—11點用棍棒或繩索等工具振動植株，使花粉飛揚，對提高結果率有明顯效果。有條件的也可用鼓風機進行人工風力授粉，效果較佳。
六、收穫加工
薏苡的分枝性較強，種子成熟不一致，待植株中下部葉片轉黃，種子已有80%成熟時就可以收割。收穫選晴天進行，收割後把植株立放幾日，用脫粒機進行脫粒。大面積種植的，可經過多方面試機用聯合收割機一次性收穫，收穫後的種子放在乾淨的曬場上曝曬，直至全部乾燥。然後把放在通風處揚去空殼和雜質，把上風口較飽滿的殼薏苡與下風處較秕瘦的分開包裝，即可出售。如數量較多，可用風選機進行分級，質量較好的可直接出口日本和韓國，經濟效益較好。
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