主產我國廣西龍州一帶山區，廣東、台灣、雲南、貴州、福建等地也有栽培。越南也有分佈。1982年廣西栽培面積3.6萬公頃，年產八角4000噸-6400噸。常年出口量1500噸-2000噸，茴香油約200噸。世界干八角常年銷售量3000-4000噸，茴香油約500噸。中國廣西「天寶」香油，馳名西歐，在國際上享有盛譽。
八角茴香植株高10米-15米，樹皮灰褐色。單葉互生，半革質，全緣，橢圓形或橢圓狀披針形。花兩性，單生於葉腋間，粉紅色至深紅色，每年開花結果兩次，2月-3月開花，9月-10月果熟；8月-9月開花，翌年3月-4月果熟。蓇葖果，星狀放射八角形。
八角茴香適生於亞熱帶南部山區的陰濕溫暖環境，年平均溫度不低於0℃，年雨量1300毫米-1400毫米，相對濕度80％以上。土壤以深厚、肥沃、pH5-6為宜。幼樹喜蔭，成齡樹喜光。根淺、枝條脆，不抗風。主要用種子繁殖。每公斤種子8000粒-9000粒，每公頃播種量25公斤-45公斤。苗高50厘米-70厘米，即可出圃定植。
宜林地以多霧、靜風、低海拔山谷為好。果用林株行距5米×5米，葉用林1米×1米，穴施基肥，雨季定植。早期可間種木薯等高稈作物遮蔭。及時除草、松土。植後3年-4年，葉用植株在離地60厘米-70厘米處截干，促進萌生側枝。也可直播造林或天然更新。
主要害蟲有八角尺蠖、金花蟲、象鼻蟲為害葉片，可用70％敵百蟲300倍液噴殺。病害有炭疽病，可噴波爾多液防治。種後7年-10年開始結果，15年進入盛產期，在水肥良好的條件下，盛產期長達70年左右。采收後及時曬乾或烘乾，鮮干比3：1左右。葉用林植後4年開始採葉，每公頃產鮮葉1200公斤，6年-20年單株產鮮葉2.5公斤-3.5公斤。
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