元胡是浙江省東陽市的傳統藥材產業之一，在當地有1200多年的種植歷史，如今在我國很多地區都有種植，現將其高產栽培技術介紹如下。
一、優化品種，精選種子種植大葉型元胡，可比常規品種增產15%。選直徑0.8至1.0厘米，大小均勻，無病蟲害的塊莖作種，一般每畝用種量40千克左右。
二、適期早播早播是元胡高產的關鍵。在前茬收穫後，10月中下旬至11月上旬為元胡的最適播期。如推遲到11月下旬播種，就會顯著減產。
三、免耕播種，施足基肥免耕播種需要強調的是：前作晚稻必須及時擱田，並注意擱田質量。搶晴收割稻作，是免耕栽培元胡的關鍵之一。播種畦寬1米左右，溝寬 20厘米，溝深25厘米。播種方式以密點播為好，按13.2×10厘米擺放種子。基肥畝施鈣鎂磷復合肥100千克，畜欄肥2000千克。播種時先撒施復合肥，再擺放元胡籽，蓋施畜欄肥，最後均勻覆土，同時要清好水溝，做到排水暢通。
四、化學除草，控制草害在元胡播種後至出苗前，選擇土壤潮濕時畝用90%禾耐斯乳油45毫升沖水60千克噴霧，能基本控制雜草危害。如雜草已經出苗，可畝加入10%草甘磷水劑750毫升噴霧。元胡出苗後，每畝用10.80%高效蓋草能20毫升（或15%穩殺得30毫升），兌水40千克噴霧，可有效地防治禾本科雜草。
五、重施臘肥，巧施春肥，適時根外追肥生產150千克商品元胡的總施肥量為：純氮10至12千克，P2O510至12千克，K2O3至5千克。立冬前後地下莖開始形成，重施臘肥能使地下莖分枝多，莖節多，生長旺盛。冬至前後畝用碳銨25千克或尿素10千克，在雨天撒施。翌年2月上旬，氣溫達4℃至5℃時，元胡即能出苗，8℃至10℃為出苗適期。幼苗出土後呈淡紅色時施春肥，每畝施尿素6千克，氯化鉀10千克。施肥時每50千克水加尿素0.3千克、氯化鉀 0.5千克，在陰雨天或晴天午後3時澆施。根外追肥宜選用磷酸二氫鉀，每畝100克，兌水40至50千克噴施。
六、化學調控、控上促下3月下旬至4月上旬，畝用15％多效唑10克，兌水30千克噴施，具有增加葉片厚度，促使莖桿矮化，促進地下塊莖膨大，壓制小塊莖再生的作用。同時，能延遲地上部葉片死苗3至5天。若噴施後5小時內下雨，則要重噴一次。施用多效唑一般可增產7％至10%。
七、綜合防治病蟲害危害元胡的病害主要有霜霉病和菌核病，其次是銹病，可採用合理施肥、合理密植、清溝排水、降低田間濕度和結合化學防治的方法綜合防治。畝選用50%消菌靈粉劑40克兌水40至50千克噴施。從3月下旬開始，每隔10天噴治1次，連續施用2至3次，可有效防治霜霉病和菌核病。元胡的害蟲主要是元胡龜象（蛀心蟲），可選用20%三唑磷畝用100毫升兌水40至50千克噴霧防治。
八、適時收穫4月下旬至5月上旬，植株完全枯萎後5天左右，為最佳收穫期，過早過遲收穫都會影響產量和品質。收穫應選晴天，用鐵耙除去畦面雜草，然後細翻土地，揀收元胡。元胡收回室內後要攤開晾曬，不要堆放，以免發熱霉爛。選擇大小均勻，無破損的塊莖留籽，留籽元胡在室內堆放數天，待表面發白後就可拌乾燥細沙貯藏。
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