刺蝟是一種藥用小獸，經濟價值很高。隨著野生資源的減少和國內外市場需求的增長，刺蝟養殖呈現發展之勢。
一、藥用價值
刺蝟的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治反胃吐食、疝氣腹痛、腸風痔漏等症。刺蝟肉是含高蛋白的上品佳餚，烤吃可補下元，理胃氣，增強食慾。刺蝟的脂肪可治嚴重拉（瀉）血，塗擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效。刺蝟的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。
二、飼養場的建造
刺蝟的適應性很強，對環境要求不嚴。但刺蝟有喜靜怕光，晝伏夜出的習性，場地宜建在較安靜，盡量避開人為干擾的地方。建場時必須建一院落，院牆高約0.8—1m，院內窩室分為相連的裡窩與外窩兩部分，內窩室為巢窩，鋪放乾草、松樹葉或秸稈。外窩室為活動場所，建土堆或假山，種上花草、灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖，使之盡量接近野生環境，供其覓食、尋偶、棲息。一般10m2場捨可養30—50只。
三、飼養與繁殖
刺蝟為夜行性動物，傍晚前後一次性投餵飼料和清水即可。飼料可人工配合混拌均勻，煮熟。配方：玉米粉30%、麥麩20%、細米糠10%、魚粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘鹽1%、土黴素粉1%、氨基酸1%、微量元素適量。
如將野外剛捕來的刺蝟進行人工馴養，動物性飼料要占日糧的80%，以後酌情逐步減少，增加植物性飼料的比重。投喂的飼料必須新鮮、乾淨，瓜果蔬菜要洗淨後投喂。如從市場買來的瓜菜還要先放在水池內浸泡1小時，再洗淨配喂，以防農藥中毒。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺蝟間相互咬斗和拒食。
刺蝟的日糧標準是：體重50—150g的日料為50g，體重150—300g的日料為75g，300—600g 的日料為150g左右。刺蝟夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。
家養刺蝟應一雄一雌同窩，一般在4—5月份自然發情交配，年產1—2胎，2—4歲的刺蝟均有繁殖能力。母刺蝟發情期躁動不安，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產仔4—6只，最多的產8只。刺蝟受精35天後體重增加，45天後行動遲緩，會陰部輕度水腫，臨產前尋草做窩。剛產下的仔蝟有軟刺而無毛，約20小時後軟刺豎起，並發出「吱吱」的叫聲。初生體重13—15g，仔蝟產下3天軟刺變硬，逐漸增多，10日齡睜眼，20日齡長出牙齒並能行走，30日齡左右能吃食，哺乳期40—50天。3個月的小刺蝟平均體重可達320—350g，平均月增重100g左右，哺乳期和哺乳後的100天之間，是刺蝟生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質和張幅。
四、疾病防治
刺蝟常見病有腸胃炎、皮癬和蛔蟲病。患腸胃炎的刺蝟，刺無光澤，行走無力，拉稀，拒食。可減少飼料投喂量，喂土黴素，每隻每次1片碾碎拌入飼料中投喂，日喂3次。也可注射慶大黴素，每次臀部肌注2.5萬單位。患皮癬的刺蝟，脫白屑皮，可外擦癬藥膏、膚輕膏。也可用醋浸煙絲24小時後加入敵百蟲藥（碾碎摻入）塗擦患部。患蛔蟲病的刺蝟，食慾不振，睏倦無力，可餵服蛔蟲淨，日喂2次，每次1片，連喂2天。對未患蛔蟲病的刺蝟，也要每年驅蟲2次，以保證刺蝟的健康生長和提高繁殖力。檢查刺蝟是否健壯，一看棘刺的光澤度，二看身軀是否豐滿，三看刺團的鬆緊。
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