蜂蜜又稱石蜜，雖由不同花粉釀成，品種自有差異，然其入藥功能大致有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。此《本草綱目》所論。
多種慢性衰弱性疾病如潰瘍、慢性肝炎、結核、甲亢、心衰等，多因五臟諸不足，蜂蜜補益之用眾所周知，此不贅言。凡溫熱病必因鬱熱滯於體內，無論衛氣營血之淺深，治療均以解毒為主。《傷寒溫疫條辨》之升降散及其加減變化而成之十五方，乃疫病及四時溫病之重要組方。以蜂蜜及黃酒加水煎服，宣透鬱熱解毒效果明顯。用黃連解毒湯治幼兒高熱；用五味消毒飲、三蓼消毒飲治多種熱毒證；用麻杏石甘湯治療多種急性喘咳，均加蜂蜜煎藥，實取其清熱解毒潤燥之功能，非僅取其調味之作用。經言諸驚癇痙之證，實指風痰熱毒之濁邪。
家傳治痔瘡疼痛方：黃芪、泡參、當歸、制乳沒、升麻、炒黃柏、銀花，加蜜與水煎服，有益氣活血、解毒止痛之效，用於痔瘡手術前後之疼痛。此方去黃柏加蘇梗對某些長期不明原因之腹痛，所謂虛痛也有良效，也可用於虛性痛經。
以傅青主生化湯加生山楂、益母草、五靈脂以蜜為丸，治療產後陰道出血、子宮復舊不全、產後瘀血所致腹痛低熱，以及子宮肌瘤、子宮肥大等病症。
用小兒化食丹（神曲、麥芽、山楂、檳榔、莪術、三稜、黑白丑、熟大黃，以蜜為丸），治幼兒營養不良、厭食症、單純性消化不良、便秘等病症，其消食化積、除疳止痢之效，尤勝於大山楂丸、保濟丸等。
多種蠲痺止痛方藥多傷胃腸，若用蜜丸，可緩其辛燥之性而宜長服；若欲湯劑如大烏頭湯，必加較多蜂蜜同煎，存其祛風寒之專力，又去其毒性。用大黃、莪術、香附、當歸、紅花、柴胡、桃仁、丹參、五靈脂、丹皮、白芍以蜜為丸，治療痛經、閉經，也用於氣滯血瘀之黃褐斑。
蜂蜜入藥，看似輔助之劑，然細思之，如多種蜜丸，若論劑量，已為主藥。且無論清熱解毒、補中益氣、活血化瘀、滋陰壯陽等多種方藥，皆可與蜜同煎，與蜜為丸，其除眾病，和百藥之功力，無藥可及，即甘草亦無可及也。
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