高良姜味辛，性熱，屬溫熱藥。有溫胃散寒，消食的作用。對胃脘冷痛、胃寒嘔吐、中焦寒性腹痛、脾胃虛寒而致的洩瀉、胃寒食滯等，均可應用。治寒性胃痛常配香附，吳萸、砂仁、藿香、神曲等同用。治寒性嘔吐常配合半夏、生薑、丁香、茯苓、蘇子等同用。治寒性腹痛可配合當歸，炒自芍，桂枝、炮姜等同用。治寒性洩瀉可配合木香，茯苓、澤瀉，肉桂、炒山藥、芡實等同用。治胃寒食滯可配合砂仁，焦三仙、炒檳梅、草豆蔻，炒內金等同用。
前人經驗方有「良附丸」(高良姜、香附。治胃痛)、「高良薑湯」(高良姜，厚樸、當歸，桂心、生薑。治胃腸絞痛)，都是臨床常用的有效方劑。
乾薑溫中的作用偏在於脾而溫脾寒，常用於治臍腹部的寒痛。高良姜溫中的作用偏在於胃而散胃寒，常用於治脘腹部的寒痛。
生薑辛重於溫，長於外達走表，祛外寒、止嘔吐。高良姜溫重於辛，長於溫中走裡，散內寒，止疼痛。
高良姜子(又名紅豆蔻)有溫肺散寒，醒脾燥濕，消食解酒的作用。用量一般八分至三錢。因熱而致的吐瀉，胃痛禁用。
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