2010 年10月，筆者受台州商會之邀，為企業家講保健知識，許多老總聽了講座後要求用膏方調補。來自浙江天台的周先生是一家企業的老總，應酬多，飲酒多，起居失常，飲食不節，結果肥胖症、脂肪肝、高血脂、高尿酸等多種疾病纏身。筆者為他開了健脾助運、補腎洩濁的膏方。付錢，取膏，周先生興致勃勃地吃起了膏方。在去年的中秋聚會上，我問起膏方的服用情況，周先生面露難色。他說，這麼難吃的，還有一大半放在冰箱裡呢。我還聽說了一個極端做法的小故事，某先生原以為膏方如雪梨膏，鮮甜可口，結果發現苦得難以入口，氣得他將滿罐的膏方扔向窗外。
這就涉及到服用者對膏方的認識和服用技巧，當然也提示醫生在處方時要考慮到服用者的口感，使能愉快接受。
應該說，幾乎所有的藥物均可入膏方，但選用時要充分考慮服用者的接受程度。對於老病人來說，長年服中藥，深知藥味，當然能接受；而有些人平時不吃中藥，衝著調補來的，往往誤認為膏方就是蜜膏，醫生處方時對中藥的味要有預先說明：膏方就是將調治作用的中藥煎煮濃縮成精華，用開水沖著吃，會有或輕或重的藥味。只有瞭解後才能愉快接受。同時，處方中要避免黃連、黃柏、龍膽草、苦參一類苦味重的中藥，加用核桃肉、枸杞子、紅棗、芝麻、冰糖或蜂蜜一類，以矯正藥味，將膏方調配到有上好的口感。
還需要對膏方的服用進行指導。一般每日一二次，取一匙膏滋藥，放碗中，衝入開水，攪拌化開後喝下即可。太熱或太涼喝都不適宜，太熱勢必小口品嚐，藥味在口中的時間長，會有較重的味苦；太涼會有明顯的苦澀味，不利下嚥。只有溫熱適口，苦味就不會很重，大人小孩都能接受。
還有一種膏方，借鑒傳統食品芝麻片的做法，製作時將膏熬得老一些，多拌些芝麻、核桃末、瓜子仁，使成比較堅實的膠質狀，切成小片咀嚼食用，完全能使祛病保健融於休閒美食的享受之中。許多人嘗過一次後，便愛上了膏方。
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