麻仁的功效與作用
火麻仁味甘、性平，有小毒，歸脾、胃、大腸經；質潤通降；具有潤燥滑腸，利水通淋，活血祛風的功效。主治腸燥便秘，水腫，腳氣，熱淋，皮膚風痺，月經不調，瘡癬，丹毒。
麻仁的營養價值
去殼火麻仁含蛋白質34．6%，脂肪46．5%，以及11．6%的碳水化合物。火麻仁的最重要特徵是它同時提供人體膳食中必須的必需脂肪酸（EFAs）、α-亞麻酸。
麻仁適用人群
脾腎不足之便溏、陽痿、遺精、帶下慎服。
小貼士
1、誤食一定數量之火麻仁（炒熟者），可發生中毒。據報道，大多在食火麻仁後1～2小時內發病，最長12小時，中毒程度之輕重與進食量的多少成正比。臨床症狀表現為噁心，嘔吐、腹瀉、四肢發麻、煩躁不安、精神錯亂、手舞足蹈、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。解救方法：經洗胃、補液及一般對症治療，均在1～2天內症狀先後消失而愈，無1例死亡。
2、由於火麻仁是通過刺激腸壁，促進腸胃的蠕動，起通下排便的作用，因此脾胃虛弱之便溏者，即排便不成形且帶有水分者，孕婦以及腎虛陽痿、遺精都不太適合飲用。
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