【出處】《本草圖經》
【拼音名】Dou Fu
【來源】為豆科植物大豆種子的加工製成品。
【製法】一般用黃大豆，以水浸約一天左右（夏季可較短），待豆浸胖後，帶水磨碎，濾去渣滓，入鍋煮沸，即成豆腐漿，再點以鹽鹵或石膏，即凝成豆腐花，然後用布包裹，搾去部分水分，即成。
【性味】
甘，涼。
１《本草圖經》：寒。
２寧原《食鑒本草》：味甘，平。
８《隨息居飲食譜》：甘，涼。
【歸經】《本草求真》：入脾、胃、大腸。
【功能主治】
益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黃、燒酒毒。
１寧原《食鑒本草》：寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿。
２《綱目》：清熱散血。
３《醫林纂要》：清肺熱，止咳，消痰。
４《本草求真》：治胃火衝擊，內熱郁蒸，症見消渴、脹滿。並治赤跟腫痛。
５《本草求原》：解硫黃毒。
６《隨息居飲食譜》：清熱，潤燥，生津，解毒，補中，寬腸，降濁。
【附方】
１治休息痢：醋煎白豆腐食之。（《普濟方》）
２治飲燒酒過多，遍身紅紫欲死，心頭尚溫：熱豆腐切片，滿身貼之，冷即換，甦醒乃止。（姚可成《食物本草》）
【摘錄】《*辭典》
你可能也喜歡：
