【出處】《滇南本草》
【拼音名】Fo Shǒu Gān
【別名】佛手（《中饋錄）），佛手香櫞（《閩書》），蜜筩柑（《黔書》），蜜羅柑（《古州雜記》），福壽柑（《民間常用草藥彙編》），五指柑（曠西中藥志》）。
【來源】為芸香科植物佛手的果實。秋季果實呈淺綠色或稍帶黃色時采收。摘下後晾3～5天，待水分大部蒸發，縱切5～10毫米厚的薄片，曬乾或陰乾，或以低溫烘乾，密閉貯存，防止香氣散失。
【原形態】常綠小喬木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼時紫紅色。葉大，互生；長橢四形或矩圓形，長8～15厘米，寬3.5～6.5厘米，先端圓鈍，基部闊楔形，邊緣有鋸齒；葉柄短、無翼，圓錐花序或為腋生的花束；雄花較多，叢生，直徑3～4厘米，萼杯狀，先端5裂；花瓣5，內面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上；雌花子房上部漸狹，10～13室，花柱有時宿存。柑果卵形或矩圓形，長10～25厘米，頂端分裂如拳，或張開如指，外皮鮮黃色，有乳狀突起，無肉瓤與種子。花期夏季。
【生境分佈】栽培於廣東、廣西、福建、雲南、四川、浙扛、安徽等地。
【性狀】
１鮮佛手
下部圓形，近柄處略窄，有殘留果柄或柄痕。上部分枝，為圓柱形，如手指狀，屈伸不一，長短參差，一般長12～16厘米，頂端稍尖或扭曲，外皮橙黃色或綠褐色，有縱橫不整的深皺，及稀疏的疣狀突起，較平坦的地方可見到細密的窩點，皮厚1.5～4毫米許，內面果肉類白色或黃白色，中心有兩條縱行筋絡狀條紋，直達頂端，質較軟而韌，氣芳香，味酸苦。
２佛手片
一川佛手，片小質厚，不平整，質較堅，易折斷，長4～6厘米，寬約3厘米，綠邊白肉，稍有黃色花紋，氣清香，濃郁。二廣佛手，片大質薄，多皺，長6～10厘米，寬3～6厘米，厚1～2毫米，黃邊白肉，花紋明顯，氣味較淡薄。以片大、綠皮白肉、香氣濃厚者為佳。
主產四川、廣東。此外，福建、浙江、安徽、雲南等地亦產。
【化學成份】干的果實中含檸檬油素0.007％；還含痕量的香葉木甙和橙皮甙。
【藥理作用】醇提物對離體大鼠腸管有明顯抑製作用。對兔、貓在體腸管亦有同樣結果，對乙酰膽鹼引起兔十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，而對氯化鋇引起者，效力較差，故認為其抑製作用與膽鹼能神經有關。貓靜脈注射，還有抑制心臟和降壓作用。高濃度醇浸物靜脈注射（1.5毫升／公斤），能迅速緩解氨甲酰膽鹼所致胃和膽囊的張力增加。抑制平滑肌之成分，並非揮發油。
【炮製】揀去雜質，用水噴潤後，切碎，曬乾。
【性味】
辛苦酸，溫。
１《滇南本草》：性溫，味甘微辛。
２《綱目》：辛酸，無毒。
８《本經逢原》：辛苦甘，溫，無毒。
【歸經】
入肝、胃經。
１《滇南本草》：入肝、胃二經。
２《本草再新》：入肝、脾、胃三經。
３《本草撮要》：入手、足太陰經。
【功能主治】
理氣，化痰。治胃痛，脅脹，嘔吐，噎膈，痰飲咳喘，並能解酒。
１《滇南本草》：補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛。止面寒疼，和中行氣。
２《綱目》：煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。
３《本經逢原》：專破滯氣。治痢下後重，取陳年者用之。
４《本草再新》：治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消癥瘕瘰疬。
５《隨息居飲食譜》：醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。
【用法用量】內服：煎湯，0.8～3錢；或泡茶。
【注意】
陰虛有火，無氣滯症狀者慎服。
【附方】
１治痰氣咳嗽：陳佛手二至三錢。水煎飲。（《閩南民間草藥》）
２治鼓脹發腫：香櫞去瓤四兩，人中白三兩。共為末，空腹白湯下。（《嶺南採藥錄》）
３治婦女白帶：佛手五錢至一兩，豬小腸一尺。水煎服。（《閩南民間草藥》）
【臨床應用】治療小兒傳染性肝炎:1～3歲每日取陳佛手10～15克，3～5歲15～20克，5～7歲20～25克，7～10歲30克；加敗醬草每日每歲1克，10歲以上每2歲增加1克，水煎10～15分鐘，分3次服。7～10天為一療程。治療64例，平均4～5天黃疸消失，精神及食慾轉佳。
【摘錄】《*辭典》
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