【出處】
出自《唐本草》（《中藥大辭典》）、《神農本草經》（《中華藥海》）1.陶弘景：按《本經》惟有箘、牡二桂，而桂（一作而無此桂）用體大同小異。今俗用便有三種，以半卷多脂者單名桂，入藥最多，《經》云：桂葉如柏葉、澤黑、皮黃、心赤。
2.《唐本草》：箘者，竹名，古方用筒桂者是，故雲三重者良。其筒桂亦有二、三重卷者，葉中三道文，肌理緊薄如竹，大枝小枝皮俱是箘桂，然大枝皮不能重卷，味極淡薄，不入藥用。今惟
【拼音名】Rou Gui
【英文名】Cassia Bark
【別名】菌桂、牡桂、桂、大桂、筒桂、辣桂、玉桂
【來源】
藥材基源：為樟科植物肉桂和大葉清化桂的干皮、枝皮。
拉丁植物動物礦物名：1.Cinnamomum cassia Presl[Laurus cinnamomum Andr.;L.cassia C.G.et Th.Nees]2.Cinnamomum cassia Presl var.macrophyllum Chu
采收和儲藏：當樹齡10年以上，韌皮部已積成油層時可采剝，春秋季節均可剝皮，以秋季8-9月采剝的品質為優。環剝皮按商品規格的長度稍長（41cm），將桂皮剝下，再按規格寬度略寬（8-12cm）截成條狀。條產太剝皮即在樹上按商品規格的長寬稍大的尺寸劃好線，逐條地從樹上剝下來，用地坑燜油法或籮筐外罩薄燜製法進行加工。4-5月剝的稱春桂，品質差，9月剝的稱秋桂，品質佳。樹皮曬乾後稱桂皮，加工產品有桂通、板桂、企邊桂和油桂。
【原形態】1.肉桂，常綠喬木，高12-17m。樹皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四稜形。葉互生，革質；長橢圓形至近披針形，長8-17cm，寬3.5-6cm，先端尖，基部鈍，全緣，上面綠色，有光澤，下面灰綠色，被細柔毛；具離基3出脈，於下面明顯隆起，細脈橫向平行；葉柄粗壯，長1-2cm。圓錐花序腋生或近頂生，長10-19cm，被短柔毛；花小，直徑約3cm；花梗長約5mm；花被管長約2mm，裂片6，黃綠色，橢圓形，長約3mm，內外密生短柔毛；發育雄蕊9，3輪，花藥矩圓形，4室，瓣裂，外面2輪花絲上無腺體，花藥內向，第3輪雄蕊外向，花絲基部有2腺體，最內尚有1輪退化雄蕊，花藥心臟形；雌蕊稍短於雄蕊，子房橢圓形，1室，胚珠1，花柱細，與子房幾等長，柱頭略呈盤狀。漿果橢圓形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，長約12-13mm，外有宿存花被。種子長卵形，紫色。花期5-7月。果期至次年2-3月。
【生境分佈】
生態環境：1.生於常綠闊葉林中、但多為栽培。
2.栽培於沙丘或斜坡山地。
資源分佈：1.分佈福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，其中尤以廣西栽培為多，大多為人工純林。
2.在廣東、廣西等地有大面積栽培。
【栽培】
1.氣候土壤：喜溫暖濕潤、陽光充足的氣候，以排水良好，肥沃的砂質壤土、灰鈣土或呈酸性反應（pH4.5-5.5）的紅色砂壤土為宜。
2.整地：翻耕碎土後，作成1m寬，15-20cm高的畦。四周宜開排水溝。
3.種植：一般用種子育苗移植法，在種子成熟後隨采隨種，或用濕沙混藏，但不得超過20天，過期則喪失發芽力。用條播法，行距約15cm，溝深3-4cm，每隔3-4cm播種子1粒，播種後覆土、澆水，上蓋乾草。苗高10cm時間苗，每6cm留苗1株。3年後苗高約1m時，選2-3月中的陰雨天定植，行、株距2×3m左右。
4.田間管理：播種後20-40天即可發芽，此時應清除雜草，架搭蔭棚，防止烈日曝曬，經常注意澆水，保持土壤濕潤，防止乾旱。苗高16-20cm時，拆除蔭棚，注意灌溉及施肥。造林後，每年必須除草、松上、施肥3次。
5.病蟲害防治：害蟲有樟紅天牛的幼蟲，發現後可將受害部分砍去焚燬，並進行捕殺，或用硫黃蒸氣熏殺。
【性狀】
1.性狀鑒別 （1）肉桂企邊桂呈兩側略內鄭的淺槽狀，兩端斜削；油筒桂多呈捲筒狀，長30-50cm，寬或筒徑3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多數微突起的皮孔及少數橫裂紋，並有灰色地衣斑塊；內表面棕紅色，平滑，有細縱紋，指甲刻劃顯油痕。質堅實而脆，折斷面顆粒性，外層棕色，內層紅棕色而油潤，近外層有1條淺黃色切向線紋（石細胞環帶）。香氣濃烈特異，味甜、辣。
進口肉桂：呈兩側向內捲曲的筒狀，中央略向下凹的槽形，兩端皆斜向削去外皮，長40-50cm，寬6-8cm，厚6-7mm。外表面稍粗糙，具皺紋，有灰白色和黃棕色相間的斑塊，圓形或半圓形皮孔多見；內表面棕色至棕褐色，光滑有細縱紋，指甲刻劃顯油痕。有特殊芳香氣，味甜，微辛。
進口低山肉桂：外表面粗糙，內表皮稍粗糙。皮薄體較輕，斷面淺黃色線紋時顯。含揮發油量較少，香氣差，甜味淡，辛味較濃。
進口高山肉桂：外表面細緻，內表面細緻而潤滑。皮厚體較重，斷面淺黃色，線紋不明顯。含揮發油量較高，香氣濃，甜味濃，辛味淡。
以外表面細緻，皮厚體重，不破碎，油性大、香氣濃、甜味濃而微辛，嚼之渣少者為佳。
（2）南玉桂 藥材性狀與肉桂相似，嚼之特別清香，化渣。一般認為質量較好。
2.顯微鑒別 樹皮橫切面：（1）肉桂 木全細胞數列，最內層細胞外壁增厚，木化。皮層較寬厚，散有石細胞、油細胞及粘液細胞。中柱鞘部位有石細胞群排列成近於連續的環層，外側伴有纖維束，石細胞外壁較薄。韌皮部約占樹皮的1/2，射線寬1-2列細胞，含細小草酸鈣針晶；纖維常單個衡疏散在或2-3個成束；油細胞隨處可見，較韌皮薄壁細胞稍大；有粘液細胞。本品薄壁細胞含澱粉粒。
（2）南玉桂 組織上與肉桂的區別為：皮層石細胞稍少，中柱鞘部位石細胞帶較窄，通常2-10列斷續排列成環。韌皮束上端石細胞稀疏散在，韌皮纖維直徑16-36μm。
3.粉末特徵：紅棕色。１纖維大多單個散在，長梭形，邊繃微波狀或有凹凸，長195-680μm，直徑24-50μm，辟極厚，孔溝不明顯。２石細胞類方形或類圓形，直徑32-88μm，壁厚，有的一邊菲薄，少數含針晶。３油細胞類圓形或長圓形，直徑68-108μm，含淡黃色油滴。４草酸鈣針晶較細小，長至43μm，成束或零星散在，於射線細胞中尤多；也有結晶呈長方片狀，寬至6μm。５木全細胞表面觀多角形，壁稍厚，有紋孔，有的一邊較薄，常含有紅棕色物質。此外，有紅棕色薄壁細胞及澱粉粒等。
【化學成份】
桂皮含揮發油1.98%-2.06%，其主要成分為桂皮醛（cinnamaldehyde），占52.92%-61.20%，還有乙酸桂皮酯（cinnamyl acetate），桂皮酸乙酯（ethylcinnamate），苯甲酸苄酯（benzyl benzoate），苯甲醛（benzaldehyde），香豆精（coumarin），β-蓽澄茄烯（β-cadinene），菖蒲烯（calamenene），β-欖香烯（β-elemane），原兒茶酸（protocatechuic acid），反式桂皮酸（transcinnamic acid）等。
桂皮還含3''-甲基-左旋-表兒茶精〔3''-○-methyl-(-)-epicatechin〕，5，3''-二甲基-左旋-表兒茶精，5，7，3''-三甲氧基-左旋-表兒茶精，4''-甲基-右旋-兒茶精〔4''-○-methyl-（+）-catechin〕，7，4''-二甲基-右旋-兒茶精，5，7，4''-三甲基-右旋-兒茶精，左旋-表兒茶精-3-○-β-葡萄糖甙，左旋-表兒茶精-8-β-葡萄糖甙，左旋-表兒茶精-6-β-葡萄糖甙，左旋-表兒茶精，桂皮鞣質（cinnamtannin）A2、A3、A4，原矢車菊素（procyanidin）C1、B1、B2、B5、B7、A2，原矢車菊素B2-8-C-β-D-葡萄糖甙，原矢車菊素B2-6-C-β-D-葡萄糖甙，錫蘭肉桂素（cinnzeylanine），錫蘭肉桂醇（cinnzeylanol），脫水錫蘭肉桂素，脫水錫蘭肉桂醇及多種二萜類化合物-肉桂新醇（cinncassiols）A、B、C1、C2、C3、D1、D2、D3、D4、E，肉桂新醇A、B、C1、D2、的-19-○-β-D-葡萄糖甙，D4的-2-○-β-D-葡萄糖甙等，另外還含有南燭木樹脂酚-3α-○-β-D-葡萄糖甙（lyoniresinol-3α-○-β-D-glucopyranoside），3，4，5-三甲氧基酚-β-D-洋芫荽糖（1→6）-β-D-葡萄糖甙〔3，4，5-trimethoxyphenol-β-D-apiofuranosyl（1→6）-β-D-glucopyranoside〕，消旋-丁香樹脂酚（syringaresinol），5，7-二甲基-3''，4''-二氧亞甲基-消旋-表兒茶精〔5，7-dimethyl-3''，4''-di-○-methylene-（±）-epicatechin〕，肉桂醛環甘油-1，3-縮醛（9，2''-反式）〔cinnamic aldehydecyclicglycerol-1，3-acetal（9，2''-trans）〕，肉桂醛環甘油-1，3-縮醛（9，2''-順式），肉桂甙（cassioside），桂皮甙（cinnamoside）和桂皮多糖AX（cinnaman AX）等化合物。
【藥理作用】
1.對中樞神經系統的作用：1.1. 鎮靜作用:肉桂中含有的桂皮醛對小鼠有明顯的鎮靜作用，表現為自發活動減少，對抗甲基苯丙胺（Methamphetamine）所產生的過多活動、轉棒試驗產生的運動失調以及延長環己巴比妥鈉的麻醉時間等。應用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運動的方法證明它有鎮痛作用。
1.2. 降溫作用:對小鼠正常體溫以及用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發熱均有降溫作用。對溫刺引起發熱的家兔，桂皮醛及肉桂酸鈉都有解熱作用。可延遲士的寧引起的強直性驚厥及死亡的時間，可減少菸鹼引起的強直性驚厥及死亡的發生率。對戌四唑引起者則無效。
2.降壓作用：附子、肉桂復方對腎上腺皮質性高血壓大鼠（灼傷一側腎上腺所形成之模型）有降壓作用；對腎性高血壓大鼠（8字形結紮腎臟所形成之模型），則無作用。此作用可能是附子、肉桂促進機能降低了的腎上腺活動，使之趨向正常所致。
3.預防血吸蟲病的作用：小鼠每天口服浸劑（未註明品種）0.2ml/10g體重（10.8g/180ml），共服15天,服藥之第3天感染血吸蟲，並無預防作用，如與雄黃、檳榔及阿魏同用則有一定效果。
4.對血液的作用：肉桂體外及體內試驗，均有明顯抑制ADP誘導的大鼠血小板聚集的作用，體外試驗顯示肉桂水煎劑及溶甲醇部分有較強的抗凝作用。從肉桂中提取的單體--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明顯。體內試驗肉桂水煎劑也無抗凝作
你可能也喜歡：
