【出處】
出自1.《本經》。
2.《唐本草》：作干石斛，先以酒洗捋蒸炙成，不用灰湯。今荊、襄及漢中、江左又有二種，一者似大麥纍纍相連，頭生一葉而性冷（名麥斛）。一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者，亦如麥斛，葉在莖端。其餘斛如竹，節間生葉也。
3.《本草衍義》：石斛，細若小草，長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。今人多以木斛渾行，醫工亦不能辨。世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之，然甚不經。將
【拼音名】Shi Hu
【英文名】stem of Noble Dendrobium,stem of White Dendrobium,Stem of Moniliform Dendrobium,stem of Doublelip Dendrobium,Stem of Hooked Dendrobium,Stem of Hancock Dendrobium,Stem of Willson Dendrobium,stem of Loh
【別名】林蘭、禁生、杜蘭、石蓫、懸竹、千年竹
【來源】
藥材基源：為蘭科植物金釵石斛、美花石斛、鐵皮石斛、束花石斛、馬鞭石斛的莖。
拉丁植物動物礦物名：1.Dendrobium nobile Lindl.2.Dendrobium loddigesii Rolfe3.Dendrobium candidum Wall.ex Lindl.[D.officinalis Kimura et Migo]4.Dendrobium chrysanthum Wall.ex Lindl.5.Dendrobium fimbriatum Hook.var.oculatum Hook..
采收和儲藏：栽後2-3年即可采收，生長年限愈長，莖數愈多，單產愈高。一年四季均可收割。新收之石斛，鮮用者，除去鬚根及雜質，另行保存。干用者，去根洗淨，搓去薄膜狀葉鞘，曬乾或烘乾；也可先將石斛置開水中略燙，再曬乾或烘乾，即為干石斛。此外，鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，還可進行特殊加工，即以長8cm左右的石斛莖洗淨晾乾，用文火均勻炒至柔軟，搓去葉鞘，趁熱將莖扭成螺旋狀或彈簧狀，反覆數次，最後曬乾，商品稱為耳環石斛，又名楓鬥。
【原形態】
1.金釵石斛，多年生附生草本。莖叢生，直立，高30-50cm。直徑1-1.3cm，黃綠色，多節，節間長2.5-3.5cm。葉近革質，常3-5枚生於莖上端；葉片長圓形或長圓狀披針形，長6-12cm，寬1.5-2.5cm，先端2圓裂，葉脈平行，通常9條，葉鞘緊抱於節間，長1.5-2.7cm。無葉柄。總狀花序自莖節生出，通常具2-3花；苞片卵形，小，膜質，花大，下垂，直徑6-8cm；花萼及花瓣白色，末端呈淡紅色；萼片3，中萼片離生，兩側萼片斜生於蕊柱足上，長圓形，長3.5-4.5cm，寬1.2-1.5cm；花瓣卵狀長圓形或橢圓形，與萼片幾等長，寬2.1-2.5cm，唇瓣近圓卵形，生於蕊柱足的前方，長4-4.5cm，寬3-3.5cm，先端圓，基部有短爪，下半部向上反捲包圍蕊柱，兩面被茸毛，近基部的中央有一塊深紫色的斑點；合蕊柱高6-7mm，連足部長約12mm；雄蕊呈圓錐狀，花藥2室，花藥塊4，蠟質。蒴果。花期5-6月。
2.美花石斛，多年生附生草本。莖圓柱形，高10-45cm，直徑2-7mm，基部略細。葉紙質，長圓狀披針形或舌形，長4-6cm，寬1.2-1.8cm，先端銳尖而略鉤轉；無柄；葉鞘松抱於莖，鞘口張開。花單生，淡玫瑰色；苞片小；中萼片卵狀長圓形，長1.7-1.9cm，寬約6mm，先端鈍，側萼片比中萼片長，但較窄，先端銳尖；萼囊短，鈍；花瓣橢圓形，較寬，等長於中萼片，先端鈍，邊緣多少有齒；唇瓣近圓形，唇盤凹陷，被短柔毛，3條線紋從基部直達先端，邊緣流蘇狀；合蕊柱短。花期4-5月。
3.鐵皮石斛，多年生附生草本，莖叢生，圓柱形，高達35cm，粗2-4mm。上部莖節上有時生根，長出新植株，干後呈青灰色。葉紙質，長圓狀披針形，長4-7cm，寬1-1.5cm，先端略鉤轉，邊緣和中脈淡紫色；葉鞘具紫斑，鞘口張開，常與葉留下一個環狀間隙。總狀花序常生於無葉的莖上端，長2-4cm，回折狀彎曲，常具3花；總花梗長約1cm；苞片干膜質，淡白色，長5-7mm；花被片黃綠色，長約1.8cm；中萼片和花瓣相似，長圓狀披針形，寬約4mm，先端銳尖，側萼片鐮狀三角形，基部寬約1cm，先端急尖；萼囊明顯；唇瓣卵狀披針形，反折，比萼片略短，不裂或不明顯3裂，基部邊緣內卷並具1個胼胝體，先端急尖，邊緣波狀；唇盤被乳突狀毛，具紫紅色斑點。
4.束花石斛，多年生附生草全。莖圓柱形，高50-200cm，粗5-15mm。上部略彎曲，節間長3-4cm。葉薄紙質，披針形或長圓狀披針形，先端漸尖；葉鞘膜質，干後常具鱗秕狀斑點；鞘口張開呈杯狀。花期無葉；傘形花序近無總梗，具2-4（-6）朵花；花苞片小，膜質；花黃色，略肉質；中萼片長圓形，長1.5-1.8，寬約1cm，先端鈍；側萼片近鐮形，比中萼片略長；萼囊短圓錐形；花瓣倒卵狀長圓形，明顯比萼片寬，近先端邊緣常具齒；唇瓣橫長圓形，兩面密被絨毛，唇盤上表面具2個血紫色圓形斑塊，2條褶片從基部到達近中部，邊緣具短流蘇。花期5-9月。
5.馬鞭石斛，多年生附生草本。莖直立，近圓柱形，有時基部上方呈紡錘形，向上逐漸變細，通常高60cm左右，粗2-20mm，表面具槽。葉兩列，近於水平伸展，長圓形或橢圓形，長8-15.5cm，寬2-3.6cm，先端銳尖。花期無葉；總狀花序下垂，長約15cm，常具花6-12朵；花序軸較細，略呈之字形；總苞片鞘狀，膜質，長約5mm；花苞片小，長約3mm；花黃色；萼片長圓形，等長於萼片，具短爪，唇盤上表面密被短柔毛，近基部有一個腎形紫色斑塊，邊緣具復流蘇，花期4-5月。
【生境分佈】
生態環境：1.金釵石斛附生於高山岩石或林中樹幹上。
2.美花石斛附生於樹上或林下岩石上。
3.鐵皮石斛附生於樹上。
4.束花石斛附生於樹上和岩石上。
5.馬鞭石斛附生於樹上或山谷岩石上。
資源分佈：1.金釵石斛分佈於台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。
2.美花石斛分佈於廣東、廣西、貴州、雲南等地。
3.鐵皮石斛分佈於廣西、雲南、貴州等地。
4.束花石斛分佈於廣西、貴州、雲南、西藏等地。
5.馬鞭石斛分佈廣西、雲南等地。
【栽培】
生物學特性 喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。
栽培技術 用無性繁殖或試管苗快速繁殖。無性繁殖有分株、扦插育苗和腋芽繁殖。目前以分株繁殖為主。在3月下旬至4月上旬石斛發芽前栽種較好。選生長健壯、根系發達、萌櫱多、無病蟲的一年或二年生植株作種，連根挖出，視莖數多少分為若干叢，採用貼樹栽種方法，將株從根部用竹釘或竹篾固定在樹幹上，再用牛糞泥漿抹根部及周圍樹皮皺紋中。若在岩石上栽培，則選陰濕樹林生有苔蘚的砂頁岩，種在凹處或石縫裡。試管苗快速繁殖，可用種子或莖節進行無菌培養。將未開裂蒴果或莖節，經表面滅菌後，在無菌條件下，播種或接種到1/2MS努森培養基中，置26±1℃，加光培養。快速繁殖研究已初見成效。
田間管理 栽種後從第2年起開始追肥，每年2次，4月和11月，用牛糞、肥泥和磷肥調勻，薄薄地敷在石斛根際周圍。種植於岩石上者，應注意拔除雜草，種於樹上者，要修去過密的樹枝，使透光度適當。
病蟲害防治 葉斑病，初夏時在嫩葉上發生，用1：1：50波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴霧。蝸牛類，包括東風螺及小蝸牛，使用五氯酚鈉或滅螺淨噴殺。
【性狀】
性狀鑒別 （1）金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形，向上稍之字形彎曲，長18-42cm，中部直徑0.4-1cm，節間長1.5-6cm。表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質輕而脆，斷面較疏鬆。氣微，味苦。
（2）環草石斛１美花石斛：莖細長圓柱形，常彎曲，盤繞成團或捆成把，長11-40cm，直徑1-3mm，節間長0.4-2.3cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。氣無，味較苦，有粘性。２鐵皮石斛：葉鞘常短於節間，留有環狀間隙，味淡或微苦。
（3）黃草石斛 莖細長圓柱形，中、上部不規則彎曲，長23-120cm，直徑2-5mm，節間長2-3.5cm。表面金黃色或棕黃色，有縱紋，體質輕實，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味微苦，嚼之有粘性。
（4）馬鞭石斛 莖細長圓錐形，上部有少數分枝，長30-150cm，直徑2-8mm，節間長2-4.5cm。表面棕黃色，有8-9條縱溝。質疏鬆，斷面纖維性。氣微，味微苦。商品常切成1.5-3cm長段，切面灰白色。
（5）耳環石斛 莖經加工呈螺旋彈簧狀，習稱西楓鬥，一般2-4個旋紋，拉直後長3.5-8cm，直徑1.5-3mm，節間長1-3.5cm。有的呈紐結狀或扭捲成圓形，習稱結子斗或圓楓鬥，表面黃綠色黃色。有細縱紋，有的一端可見莖基部留下的短鬚根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性，無渣，味甘。
（6）鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4-1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。
干石斛均以色金黃、有光澤、質柔韌者為佳。耳環石斛以色黃綠、飽滿、結實者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發粘者為佳。
顯微鑒別 莖橫切面：（1）金釵石斛 表皮細胞扁平，角質層厚，橙黃色。皮下層細胞2-3列，壁薄，角隅微木化。中柱維管束多數，略排成7-8圈。有限外韌型維管束外側纖維群有1-4列纖維，壁甚厚，外緣嵌有細小薄壁細胞，有的含類圓形硅質塊；木質部導管有1-4個較大，內側無纖維或有1-2列纖維。粘液細胞少數，內含草酸鈣針晶束，長50-130μm。
（2）環草石斛 維管束略排成3-4個圈，維管束外側纖維群有2-5列纖維；木質部導管有1-2個較大。含針晶束細胞多見於維管束旁，針晶束長50-74μm。
（3）黃草石斛 維管束略排成5-6個圈，維管束外側纖維群有1-6列纖維；硅質塊較多；木質部導管有1-3個較大。含針晶束細胞多見於維管束旁，針晶束長47-83μm。
（4）馬鞭石斛 表皮細胞扁圓形，外壁及側壁增厚，木化，層紋明顯。皮下層纖維3-4列。維管束略排成6-7圈。維管束外側纖維群有2-8列纖維，硅質塊較多；木質部導管有1-4個較大。
（5）耳環
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