【出處】出自《本草衍義補遺》。
【拼音名】Shān Zhā
【英文名】Hawthorn Fruit,fruit of chinese Hawthorn,fruit of Large chinese Hawthorn,fruit of Nippon Hawthorn,Fruit of Hupeh hawthon ,Fruit of Redhaw Hawthorn ,fruit of Yannan hawthorn
【別名】朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪實、棠梂子、赤棗子、山裡紅果、酸棗、鼻涕團、柿樝子、山裡果子、茅樝、猴樝、映山紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、野山楂又名：小葉山楂、山果子。
【來源】
藥材基源：為薔薇科植物山裡紅、山楂的成熟果實。
拉丁植物動物礦物名：1.Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Br.2.Crataegus pinnatifida Bunge
采收和儲藏：9-10月果實成熟後采收。
【原形態】
1.山裡紅 落葉喬木，高達6m。枝刺長1-2cm，或無刺。單葉互生；葉柄長2-6cm；葉片闊卵形或三角卵形稀菱狀卵形，長6-12cm，寬5-8cm，有2-4對羽狀裂片，先端漸尖，基部寬楔形，上面有光澤，下面沿葉脈被短柔毛，邊緣有不規則重鋸齒。傘房花序，直徑約4-6cm；萼筒鍾狀，5齒裂；花冠白色，直徑約1.5cm，花瓣5，倒卵形或近圓形；雄蕊約20，花藥粉紅色；雌蕊1，子房下位，5室，花柱5。梨果近球形，直徑可達2.5cm，深紅色，有黃白色小斑點，萼片脫落很遲，先端留下一圓形深窪；小核3-5，向外的一面稍具稜，向內面側面平滑。花期5-6月。果期8-10月。
2.山楂 本種與山裡紅極為相似，僅果形較小，直徑1.5cm；葉片亦較小，且分裂較深。
【生境分佈】
生態環境：山楂生於海拔100-1500m的溪邊、山谷、林緣或灌木叢中。
資源分佈：1.山裡紅 分佈於華北及山東、江蘇、安徽、河南等地。
2.分佈於東北及內蒙古、河北、山西、陝西、山東、江蘇、浙江、江南等地。
【栽培】
生物學特性 耐寒抗風，平地山坡都能栽培。對土壤條件要求以沙性為最好，粘重土則生長較差。
栽培技術 用種子、分株、嫁接繁殖。種子繁殖：成熟的種子須經沙藏處理，挖50-100cm深溝，將種子以3-5倍濕沙混勻放入溝內至離溝沿10cm為止，再覆沙至地面，結凍前再蓋土至地面30-50cm，第2年6-7月將種子翻倒，秋季取出播種，也可第3年春播。條播行距20cm，開溝4cm深，寬3-5cm，每1m播種200-300粒，播後覆薄土，上再覆1cm厚沙，以防止土壤板結及水分蒸發，每1hm2播種量375-450kg。分株繁殖：挖出根櫱，栽於苗圃進行嫁接。根插法：春季將粗0.5-1cm的根切成12-14cm根段，紮成捆，用0.3×10-6-0.5×1010-6九二O浸後以濕沙培放6-7d，斜插於苗圃，灌水使根和土壤密接，15d左右可以萌芽，當年苗高達50-60cm時，可在8月初進行芽接。嫁接繁殖：春、夏、秋季均可進行，用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木，採用芽接或枝接，發芽接為主。
田間管理 播種苗高達10cm時間苗，移栽行株距為(50-60)cm×(10-15)cm。結合秋季耕翻施入有機肥，從開花至果實旺盛期可於葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根櫱、培土等。
【性狀】
性狀鑒別 1.山裡紅 果實近球形，直徑1-2.5cm。表面鮮紅色至紫紅色，有光澤，滿佈灰白色的斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品常加工成縱切片或橫切片，厚2-8mm，多捲曲皺縮不平。果肉厚，深黃色至淺棕色，切面可見淡黃色種子3-5顆，有的已脫落。質堅硬。氣微清香，味酸微甜。以片大、皮紅、肉厚者為佳。
2.山楂 果實類球形，直徑1-1.5cm。表面深紅色，有小斑點，頂端有宿存花萼，基部有細長果柄。質堅硬。氣微清香，味酸微澀。以個勻、色棕紅、肉質者為佳。
顯微鑒別 果實橫切面：1.山裡紅 外果皮細胞1列，類方形，外被角質層，胞腔含棕紅色色素，排列整齊；中果皮極厚，全為薄壁組織，外側（外果皮下）有1-2列含有棕色色素的薄壁細胞，其內側廣大中果皮薄壁組織中含多數澱粉粒、少數草酸鈣簇晶，並有縱橫的維管束散在；澱粉粒極小，類圓形或類三角形，直徑4-8μm，臍點多呈一字形，單粒或2-3個分粒組成的復粒；草酸鈣簇晶直徑20-28μm。
2.山楂 中果皮薄壁組織有多數石細胞散在，石細胞類圓形，少數呈不規則形，直徑60-100μm，壁厚薄不一，壁孔及孔溝明顯；並有草酸鈣簇晶散在，草酸鈣簇晶直徑12-20μm。（圖3）粉末特徵：山裡紅深棕色。１石細胞較多，成群或單個散在，近無毛或淡黃色；呈類圓形、長圓形、長條形、類三角形或不規則形，直徑18-173μm，長約至185μm，層紋明顯，孔溝較粗，有分叉，胞腔小，有的含橙黃色物。較小的石細胞有時排列成行，並與纖維相連。２草酸鈣方晶散在，或包埋於薄壁細胞的棕色物中，方晶直徑13-52μm，也有僅2-5μm的小方晶。３草酸鈣簇晶單個散在或存在於果肉細胞中，直徑27-41μm，稜角較鈍。４果肉薄壁細胞皺縮，細胞界限不清，胞腔內含棕色物，並有澱粉及草酸鈣結晶。５纖維成束，無色或淡黃色。纖維較長，直徑11-36μm，壁極厚，約至17μm，孔溝不明顯或較細密。６果皮表皮細胞表面觀類多角形、類圓形或長圓形，直徑18-47μm，壁稍厚，胞腔內含棕色或橙紅色物。７澱粉粒單粒圓球形、類圓形或長圓形，有的一端稍尖突，直徑4-12μm，臍點隱約可見，呈點狀或裂縫狀；復粒常由2-4分粒組成。
【化學成份】
1.山裡紅 果實含左旋表兒茶精(epicatechin)，槲皮素(quercetin)，金絲桃甙(hyperoside)，綠原酸(chlorogenic acid)，枸櫞酸(citric acid)及其單甲酯(citric acid symmetrical monomethyl ester)，二甲酯(citric acid symmetrical dimethyl ester)和三甲酯(citric acid trimethyl ester)，蔗糖(sucrose)，黃烷聚合物(flavan polymers)，還含熊果酸(ursolic acid)0.27%。
2.山楂 果實含左旋兒表茶精，槲皮素，金絲桃甙，綠原酸，枸櫞酸，枸櫞酸單甲酯，枸櫞酸二甲酯，枸櫞酸三甲酯，黃烷聚合物。果實100g中含花色素類(anthocyanin)11.28-16.04mg，酸類1.27%-2.46%，可溶性糖類9690-9910mg。
市售商品 北山楂（包括山楂和山裡紅）。果實含黃酮約3%，另含熊果酸約0.5%，游離糖約20%。從中檢出草酸(oxalic acid)，枸櫞酸，蘋果酸(malic acid)，琥柏酸(succinic acid)，經測定枸櫞酸含量約為5%。另報道，北山楂果實中含枸櫞酸1.88%-3.14%，琥珀酸1.04%-1.15%，乙酸(acetic acid)0.54%-0.61%維生素C0.03%-0.1%。果肉中脂肪酸有：亞油酸(linoleic acid)29.01%-38.23%，棕櫚酸(palmitic acid)18.10%-23.54%，硬脂酸(stearic acid)2.23%-3.74%，油酸(oleic acid)11.69%-22.13%，亞麻酸(linolenic acid)20.24%-30.69% 。
【藥理作用】
1．促進消化作用山值含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化。對胃腸功能具有一定調節作用，對活動亢進的免十二指腸平滑肌呈抑製作用，面對鬆弛的大鼠胃平滑肌有輕度的增強收縮作用。山植酸提取液及水溶液對乙酰膽鹼及Ba2引起免、鼠離體胃腸平滑肌收縮具有明顯抑製作用，而對大鼠弛張狀態下的胃平滑肌具有促收縮作用。
2對心血管系統的作用（1）對心臟的作用山植提取物使在體、離體蟾蜍心收縮力增強，且持續時間長。山植酸對疲勞衰弱的蟾蜍心臟停博有恢復跳動的作用。山楂內所含的三萜酸能改善冠脈循環而使冠狀動脈性衰竭得以代償，達到強心作用。山植制劑對豚鼠的心臟能引起顯著持久的擴張冠脈作用，並增強心博能力。北山植提取物4g/kg給豚鼠靜脈注射連續6d，對異丙腎上腺素造成的心肌損傷有一定保護作用。山楂可增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，對心肌缺血、缺氧有保護作用。山植浸膏以及總黃酮甙給犬靜脈注射，冠脈血流量可增加37.5%，心肌耗氧量開始稍有增加，但隨後逐漸減少。山植黃酮對免實驗性急性心肌梗死模型能縮小心肌梗死的範圍，減輕S－T段改變。山植流浸膏對動物垂體後葉素、異丙腎上豚素所致急性心肌缺血有一定保護作用。給狗餵飼山植（含原矢菊甙元低聚物）以後，其左心室血流量增加可達數小時之久，最大增加量可達平時血流量的70%，給貓靜脈注射原矢菊甙元低聚物，也可使其心臟血流量呈劑量依賴性地增加，並使動脈血壓略有下降。山楂浸膏對垂體後葉索引起的心律不齊有一定的抑製作用，三萜烯酸類能增加冠狀動脈血流量，提高心肌對強心甙作用的敏感性，增加心排出量，減弱心肌應激性和傳導性，具有抗心室顫動、心房顫動和陣發性心律失常等作用。
（2）降壓作用 實驗證明，山植有較持久的降壓作用。山楂乙醇浸出物靜脈給藥，能使麻醉兔血壓緩慢下降，持續3h。山楂總黃酮 10mg/kg靜注能使貓血壓下降 40%，維持5-10min，其總提取物對兔、貓亦有較為明顯的中樞降壓作用。北山楂黃酮、三萜及水解物靜注、腹腔注射、十二指腸給藥，對麻醉貓的血壓均顯示不同程度的降壓效應。山植水解物 20mg/kg腹腔注射，5-25mg/kg靜注，血壓下降率分別為26%、32.5%-44.5%；山楂黃酮25mg/kg、50mg/kg腹腔注射，12．5mg/kg、25mg/ kg靜注，十二指腸給藥100mg/kg、150mg/kg，降壓率分別為45．3%、66．6%、52%、30%、38．1% 、39．2%，維持時間分別為 240min、130min、100min、81min、540min、540min。山楂三萜酸在20-40mg/kg範圍以25mg/kg靜注降壓作用最強，再加大劑量其降壓效應亦不相應增加。山楂黃酮、三萜酸水解物以同等劑量（25mg/kg）靜注比較，以三萜酸降壓效應最明顯；但產生顯著降壓作用之劑量以黃酮為最低。
3．降脂作用 山植提取物和醇浸膏0．5mg/kg口服能使動脈粥樣硬化兔血中卵磷脂比例提高，膽固醇和脂質在器官上的沉積降低。南山楂粉口服有降低實驗性高脂血症兔的血清總膽固醇和β脂蛋白的作用，血清β脂蛋白的降低值亦類似。15%、30%的山楂浸膏對乳幼大白鼠有降脂作用，其中以30%的山楂浸膏為顯著。豚鼠服用山楂水煎劑後，對膽固醇含成酶活
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