【出處】《食療本草》
【拼音名】Shi Yu
【別名】瘟魚（《綱目》），三黎（《本草求原》）。
【來源】為鯡科動物鰣魚的肉或全體。
【原形態】
體長橢圓形，側扁。長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，後端達於眼後緣的下方。鰓耙細密。鱗片大而薄，上有細紋；無側線，體側縱列鱗41～47；橫列鱗16～17。腹部狹窄，腹面有大形而銳利的稜鱗，排列成鋸齒狀的邊緣，腹鰭前為17～19，腹鰭後為12～15。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗。背鰭17～18，起點與腹鰭相對。臀鰭18～20。尾鰭深分叉，被有小鱗。休背及頭部灰黑色，上側略帶藍綠色光澤，下側和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。
鰣魚4～6月間生殖季節溯河而上，在江何的中、下游產卵繁殖。食物主要為浮游生物，有時亦食其他有機物。
本動物的鱗（鰣魚鱗）亦供藥用，另詳專條。
【生境分佈】分佈我國南海及東海，亦見於長江、珠江、錢塘江等流域的中、下游。
【化學成份】食部每100克含水分65克，蛋白質16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克；鈣33毫克，磷216毫克，鐵2.1毫克，硫胺素微量，核黃素0.14毫克，尼克酸4毫克。
【性味】
甘，平。
１《食療本草》：平。
２《綱目》：甘，平，無毒。
【歸經】《本草求真》：入脾、肺。
【功能主治】
１《食療本草》：補虛勞。
２《日用本草》：快胃氣。
３《本經逢原》：性補，溫中益虛。
【注意】
１《食療本草》：稍發疳痼。
２《本草求原》：發疥癩。
【摘錄】《*辭典》
你可能也喜歡：
