概述：本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc. 的新鮮根莖。秋、冬二季採挖，除去鬚根及泥沙。
別名：鮮姜
藥性類別：暫未分類
性味與歸經：辛，微溫。歸肺、脾、胃經。
功能與主治：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。用於風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
用法與用量：3～9g。
貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內，防凍。
臨床應用：
1.吳茱萸湯（《傷寒論》）治肝寒犯胃證或中虛胃寒。食谷欲嘔，胸膈滿悶，胃脘疼痛，吞酸嘈雜，苔滑，脈沉弦者；或厥陰肝寒頭痛，痛在顛頂，乾嘔吐涎沫；或少陰吐利，手足逆冷，煩躁欲死者。吳茱萸6g，人參9g，大棗10枚，生薑18g。水煎兩次，分二次服。方中生薑辛溫，溫胃散寒，和中止嘔，為嘔家之聖藥，重用為臣。
2.大柴胡湯（《金匱要略》）治少陽陽明合病。往來寒熱，胸脅苦滿，嘔不止，鬱鬱微煩，心下滿痛或心下痞硬，大便不解或邪熱下利，舌苔黃，脈弦數有力。柴胡15g，黃芩9g，芍葯9g，半夏9g，枳實9g，大黃6g，大棗5枚，生薑15g。上八味，以水一斗二升，煮取六升，去渣再煎。溫服一升，日三服。方中生薑止嘔，為佐藥。
3.單用生薑，或加紅糖，或配蔥白同煎，治感冒風寒，或因雨淋水浸引起的頭痛發熱，惡寒無汗等症。
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