１姜有止嘔的作用，生薑糖債後製成蜜餞，不但甜辣可口，健胃消食，還是防暈止嘔的旅行良友。生薑配以橘皮各12克煎服，能減輕胃痛嘔吐症狀。
２薑糖可解除痛經及婦女產後腹痛。廣東人喜歡產後飲食薑醋糖蛋，既可健胃，又有促進子宮復原的作用。
３姜還可以治療頭屑過多。把生薑壓搾取汁150毫升，煮沸後，再加入150毫升麻油備用，每天用棉花蘸少許擦頭皮。
４姜治療痔瘡出血。取生薑6克，艾葉15克，加水300毫升，煎至150毫升時停火，趁熱喝下。或取40克老薑磨碎後放入溫水中坐浴。
５姜治療食慾不振。把蘿蔔切碎，加少許生薑汁攪拌後佐餐，對於增進食慾和幫助消化有效果。若胃部滿脹不舒，可吃幾片薑片或喝一些煎熬的
薑汁。
６姜治療腹痛及胃痛。取兩個烏梅置碗內，放入適量生薑汁及20毫升醬油、少許砂糖，然後衝入沸水趁熱飲用，可止痛。
７姜治療頭痛及牙痛。取薑汁和麻油等量混合，再加入少許蜂蜜，搽頭痛的部位。牙痛時，將磨碎的生薑和麵粉混合成黏狀物後，貼在牙痛側的面頰部。
精選妙藏：優質生薑應完整飽滿，節疏肉厚，無鬚根，無損傷，無爛頂，無黑心。生薑喜陰濕曖，忌干怕冷。適宜貯存溫度為12～15℃。
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