人參術語的趣聞

在藥材商品購銷中有許多歷史沿襲下來的名詞、術語,比較貼切、形象、生動、簡練地描述了藥材的外觀、色澤、輕重,具有較強的生命力。下面給大家介紹幾個頗為有趣,也許不被人所熟知的人參術語,以供參考。

一、描述人參從果到須的術語

紅狼頭:指人參的核果,成熟時鮮紅色,亦叫「亮紅頂」。

五匹葉:指六年生的人參莖苗。因其莖頂生著5個輪生復葉,故得名。

蘆頭:又稱蘆。指人參的根莖部分。

蘆碗:系指蘆頭上的數個圓形或半圓形凹窩狀已枯莖痕,形如小碗。

馬牙蘆:指人參根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,稱「馬牙蘆」。

圓蘆:指人參根莖上的莖痕,因年久而長平,如圓柱狀,稱「圓蘆」。

堆花蘆:指人參根莖上的莖痕,緊密,集聚於四周,狀如堆花。

艼:指人參根莖上生出的不定根。

棗核艼:不定根膨大,兩端尖細,形如大棗的核。

文形:指主根形體順直而細長。

武形:主根下部有二條支根,分開成八字形。

五形全美:指人參的主根、側根、蘆頭、環紋及不定根均合乎要求,十分完美,即為上等人參的特點。

六體:是指人參藥材的整體特點,為擬人描述法,包括「靈、笨、老、嫩、橫、順」,是為「六體」。野山參以「靈、嫩、橫」體為佳品。

靈體:人參體態玲瓏、樣子好看,體腿明顯可分,腿多為兩個,分叉角度大者,按其形態可分為菱角體、跨海體、元寶體、疙瘩體。

笨體:指人參根挺直,體態不美觀,兩腿不均稱。

皮條須:鬚根疏生、清秀而不散亂、猶如鞭梢的皮條,自上而順下。

珍珠點:鬚根上生長著一些疣狀突起,形似珍珠稱為「珍珠點」。

螺旋紋:主根上部,生有緊密的環形紋,紋深而細,皺紋略顯得向上皺。

二、描述野生山參的鑒別術語

純山參:系指生長於山野、森林中,在整個生長過程中,未經任何人工管理自然長成者。

籽海:系指將人參種子撒播於山野或森林中,讓其自然生長發育,經若干年後采收,這種人參稱之為「籽海」或「山籽參」。

籽扒:系將人參種子散播在人參的畦床內,在人工看管下令其自然生長,一直不動,經若干年(現一般為10年左右)後采收的人參,參粒自然散落在參畦旁或作業道上,老參地被撩荒,自然生長的人參都屬籽扒。

池底參:系指老參地、休閒地或園參舊栽培地採挖後遺漏下來的人參,自然生長若干年後采收。

園扒:系指采收園參時,挑選五形全美的重新栽植於參畦內,經若干年後採挖的人參稱之為「園參」扒貨,也稱「硬底參」。

三、描述栽培人參的術語

全須生曬參:指未去鬚根而直接曬乾的人參藥材,生曬參指去掉鬚根而直接曬乾的人參。

白干參:指刮去皮而曬乾的人參。

大力參:指經沸水浸煮片刻後再曬乾的人參。

掐皮參:指鮮參根經針刺浸糖後,再用竹刀掐皮使外皮成縱皺,並將鬚根用線束扎者。

白人參:指以鮮人參用針刺,並於糖汁中浸泡者,其形體保持完好。糖參是指體形較差者。

邊條人參:指經過二、三小時蒸煮後乾燥,側根較長的人參。

皮尾參:指直接曬乾的人參側根。

紅直須:指經過蒸煮後乾燥的人參側根。

紅彎須:指經蒸煮後乾燥的人參鬚根。

目前,人參已列為國家珍稀瀕危保護植物,長白山等自然保護區已進行保護。其它分佈區也應加強保護,嚴禁採挖,使人參資源逐漸恢復和增加。東北三省已廣泛栽培,近來河北、山西、陝西、湖北、廣西、四川、雲南等省區均有引種。

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