薄荷屬唇形科中藥材，以莖葉入藥，鮮薄荷經過加工後成薄荷油，出油率1.7％左右，具有治外感風熱、頭痛、目赤、咽喉腫痛、口瘡、牙痛等功效。薄荷栽培容易，病蟲害少，投入低，經濟效益好，一般667m2產鮮薄荷莖葉3000kg左右。
薄荷的種植方法：
一、整地施肥
1、選地 選地是薄荷種植能否成功的關鍵。宜選擇地勢高爽、排灌方便、富含有機質沙壤土田塊種植，山地以及易受漬的水田不宜種植。
2、施足基肥 667m2施腐熟豬牛糞1000kg或枯餅50kg，或45％復合肥25kg。
3、整地 按畦寬1m，溝寬30cm規格深翻整地做畦，地要耙碎、耙細、耙平。挖好「三溝」，做到溝溝相通，雨過地幹。
二、剪根種植
1、繁殖方式 以種根繁殖為好，也可扦插或小苗移栽繁殖。667m2需種根30-40kg。
2、剪種根 將種根剪成5cm左右一段，每段帶2個節以上，剪根時應去除老根、黑根。
3、種植 每畦挖5cm左右深的種植溝3條，行距30cm，將種根平擺在種植溝內，每隔5cm擺一段，種根必須擺均勻。種植時間以12月初至1月底最好，最遲不得超過2月中旬。種植完後覆蓋薄土。
4、噴藥防草 在覆土後及時667m2噴灑48％地樂胺200ml或50％乙草胺100ml預防雜草。
三、肥水管理
1、追肥 苗高10-12cm時，667m2追施尿素3kg，採用株旁點施或雨後撒施方法。當苗高20cm後，667m2行間撒施45％三元復合肥25kg。後期注意根外施肥，667m2用尿素150g加磷酸二氫鉀150g噴霧。
2、水分管理 雨季注意清溝排水，做到田間無積水。在每年6、7月份時視乾旱情況，灌水2-3次。
四、第2季薄荷栽培管理
1、灌水薄荷1年收割2次，頭季薄荷收割後，當天傍晚灌水1次，第2天早晨將水排出，切忌高溫下灌水浸泡，否則易將種根煮死，灌水後667m2施尿素5kg。
2、除草 頭季薄荷收割後667m2噴克無蹤200ml除草，並防止耕牛踐踏地下種根。
3、疏根間苗 苗高5cm後，行距疏根，株距間苗，其它管理同第一季。
五、收割加工
1、收割 每年6月份和10月份各收割1次，離地面2-3cm時將莖葉割倒，捆紮。
2、加工 將鮮薄荷莖葉曬至半成干，加工成薄荷油。
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