薏苡別名玉珠珠、六谷子、藥玉米，為禾本科一年生草本藥用植物，以果仁入藥，具有清熱、利尿、化濕、排膿、補肺、健脾胃、強筋骨、降低血壓等功效，並有較好的抗癌作用。薏苡仁既是藥食兩用滋補類中藥材，也是保健品廠家製作夏季清涼飲料的常用原料。近年來不僅國內市場需求量增大，還出口到日本、韓國等地。薏苡屬短、平、快藥材品種之一，我國南北各地均可種植，現將其豐產栽培要點介紹如下。
一、選用良種
薏苡品種分早熟、中熟、晚熟三類，其中「薄殼紅衣」薏苡是近年來選育出的一種中熟雜交良種，其特點是：果實卵形，表面淺褐色，內種皮淺紅色或淡白色，子實外殼薄，出米率達65%，莖稈粗壯，抗倒伏能力強，產量高，成熟期較一致。種植時選用該品種為最佳。
二、選地整地
薏苡適應性較強，對土壤要求不嚴，喜濕潤，耐鹽鹼和貧瘠。傳統選地以向陽、土層深厚的緩坡地、山地和平地種植為佳，忌積水。整地時，先每畝施入農家肥 1500公斤、過磷酸鈣50公斤，然後翻耕，耙細整平，四周開好排水溝，待播。
三、播前種子處理
為預防較易發生的黑穗病，播前應對種子進行消毒處理。將種子裝入布袋內，放入30℃～40℃的溫水中浸泡10～15分鐘，撈出後浸沒於2%的石灰水中，浸泡24小時；也可用1︰1︰100的波爾多液浸泡24小時。取出後隨即用清水沖洗乾淨，即可播種。此外，在播種時也可用50%多菌靈或50%甲基托布津等農藥，按種子總量的0.4%～0.5%進行拌種，防病效果良好。
四、播種
薏苡春夏兩季均可種植，但最遲不應超過6月底。播種方法分為條播和穴播。條播：在整好的地面上按行距35～40厘米開深3～4厘米的淺溝，將種子均勻地撒入溝內，上蓋細土或土雜肥，以蓋沒種子為度。穴播：在整好的地面上按行距40～45厘米、株距15～20厘米挖穴，穴深5～6厘米，每穴播3～4粒種子，然後蓋土齊穴面。每畝播種量為3～4公斤。
五、田間管理
1、間苗定植 直播田塊在幼苗長出2～3片真葉時，結合除草拔除密生苗和病弱苗，使條播苗株距保持在5～7厘米；當幼苗長出5～6片真葉時定苗，保持株距10～15厘米。如缺苗，應及時補苗。
2、中耕除蘋 間苗時開始進行一次中耕除草；定苗時再進行一次；以後視土壤板結和雜草滋生情況結合追肥進行。在生長期用苯甲酸類除草劑如麥草畏（百草敵）進行莖葉處理，可防除一年生或多年生闊葉雜草。
3、追肥在生長過程中一般追肥2～3次。第一次追肥在苗高4～7厘米時進行，每畝追施硫酸銨5～10公斤，或腐熟人畜糞尿1000公斤，促進幼苗生長，早分櫱、多分櫱；第二次追肥應視苗情地力，一般在拔節初期，主莖11～12葉期進行，每畝追施硫酸銨10～15公斤或腐熟的人畜糞水1500公斤，促使植株生長健壯，有利於孕穗；第三次追肥，應視苗情地力追施攻穗肥，每畝施尿素3～5公斤或用0.3%磷酸二氫鉀肥液作葉面噴施，促進籽粒飽滿，提高品質和產量。
4、摘腳葉在薏苡拔節後，將第一分枝以下的老葉和無效分櫱摘去，有利通風透光，促進莖稈粗壯，對防止倒伏也有一定的效果。
5、人工輔助授粉薏苡花單性，雖異穗同株，靠風力傳播授粉，但在揚花期五風或風力不大時，雌花就不能完全授粉，會形成空癟粒。可在盛花期，採用人工振搖莖稈，使花粉飛揚的方法來提高結實率，增加產量。
六、病蟲害防治
1、黑穗病為害穗部，受害種子破裂後散發出大量黑褐色粉末，防治方法：１播前浸種消毒；２發現病株，立即拔除，燒燬深埋；３病穴用5%的石灰乳消毒。
2、葉枯病為害葉部，發生後葉片出現淡黃色病斑，防治方法：１發病初期噴1︰1︰100波爾多液，每隔7天一次，連噴2～3次；２及時摘除腳葉，保持田間通風透光。
3、粘蟲 以幼蟲咬食葉片，防治方法：用90%的敵百蟲800～1000倍液噴殺。
七、采收加工
薏苡播後5個月左右采收，當莖葉變枯黃、80%的果實呈淺褐色成熟時，連莖稈割下，用打穀機脫粒，曬乾，除去雜質，揚去空殼，篩淨，然後用碾米機碾去外殼，再篩淨曬乾即成商品。
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