球莖茴香具有獨特芳香和甜味，富含維生素Ｃ和茴香腦，有健胃、驅風邪之保健功效，深受消費者歡迎，是目前比較有發展潛力的特菜新品種。球莖茴香的栽培要點如下：
一、溫度要求 發芽溫度15℃～25℃，莖葉生長適溫15℃～25℃，球莖生長適溫7℃～20℃，較耐低溫，短期—2℃不會受害。高溫、長日照刺激抽薹開花，降低產量和品質。
二、生育週期 一般從播種至采收結束需150～170天，下籽後40天小苗達到5～6葉一心定植，定植後90天部分單球重達到0.5公斤，可根據市場情況陸續采收，也可農曆年前一次性采收。
三、育苗播種時間 一般為7月底8月初，畝用種量50～70克，營養塊或育苗缽結合50％黑色遮陽網覆蓋育苗，防止高溫暴雨並縮短日照時間。播種時間不能過早，否則即使採用遮陽網覆蓋育苗，也會有不同程度的抽薹現象發生。
四、定植 畝施充分腐熟的雞、豬糞等有機肥4～5平方米，深翻後做成連壟溝在內寬1.2米、高15厘米的小高壟。雙行定植，行距50厘米，株距22～25厘米，畝植苗4000株。注意擺苗時，莖葉伸展與壟溝同向，防止後期行間莖葉交叉，利於管理和通風透光，減少病害發生。
五、肥水管理 在施足底肥的基礎上，一般要追3次肥，第一次在緩苗後，以氮肥為主，以後每隔一月左右追一次。全期約需氮肥30～40公斤、鉀肥30公斤，磷肥作底肥一般用50～70公斤。可用有機沖施肥代替化肥。葉柄膨大期需水量大，土壤見干要及時灌水，後期要適當乾燥。雨季要注意及時排除積水。
六、病蟲防治 定植至10月上旬重點是治蟲，主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、棉鈴蟲等，一般用藥4～5次，用藥倍數可降到500倍以下。10月中旬至12月中旬，主要是防治菌核病和灰霉病，一般用藥3～4次，同時加強管理，保持適宜的溫濕度，可減少用藥次數。
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