赤豆性喜溫、喜光，抗澇。全生育期需要10℃以上有效積溫2000—2500℃，一般在8一12℃以上開始發芽出苗。 赤豆對光照反應敏感，過早播種延長生長期，成熟期並不提早。所以由高緯度向低緯度引種時會提早成熟，而由低緯度向高緯度引種時會延長成熟期。
赤豆生育長短因品種而異。生長期短的可在60—90天；生長期長的在80一120天。赤豆在開花前後需水最多，開花結莢期遇高溫、乾旱，易造成落花、落莢；過於濕潤，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天氣晴朗利於光合作用，有利提高粒重。 赤豆在疏鬆的腐殖質多的土壤中生長最好。沙土地種植赤豆粒紅有光澤。壤土地種植的赤豆發烏、暗紅色。赤豆對土壤適應性較強，在微酸、微鹼性土壤中均能生長。
種植方式
赤豆單作或間作、套種。由於耐蔭多以間、套種方式種植， 單作很少。主要形式有：
1.赤豆與春玉米、高梁、谷子套種。春玉米與赤豆以1：1或2：2方式套種。一般在玉米定苗之後，在玉米行間套種赤豆。
2.赤豆與夏玉米、夏谷混作。播種夏玉米或谷子時，赤豆隨之下種，定苗時注意玉米株間留一定株數的赤豆苗。
3.棉花與赤豆套種。春天棉花出苗後，在大行內穴播一行赤豆，赤豆選用棵小早熟品種。這種套種方式，對棉花下部通風透光有利，能減少蕾鈴脫落，多坐桃。有時在棉花、花生、甘薯等作物缺苗地塊補種赤豆。
4.春甘蕾套種赤豆。在甘薯地隔溝墩播赤豆，一墩5—6株。赤豆成熟早，當赤豆收穫時，正值甘薯塊根第二次膨太高峰期，不影響甘薯產量，還多收幾十斤赤豆。
整地施肥
赤豆需氮肥較多，雖然有根瘤菌固定氮素，但增施農家肥有顯著增產效果，尤其是適量增加磷、鉀肥，增產更顯著。如果沒施底肥則在赤豆生育期間，於開花前5—6天追速效氮、磷肥，能促花莢增多，並防止落花、落莢。
田間管理
赤豆苗期為促進根系發達，要多中耕松土，也有利根瘤生長。開花後生長旺盛時，可適當打頂尖，摘除無效花枝，使養分集中到莢，促子粒飽滿。開花前後，是赤豆需水最多時期，此時缺水，會造成大量落花、落莢。因此遇旱要及時澆水。赤豆生長前期防治蚜蟲和紅蜘蛛，中後期防治鑽心蟲，防止蛀食豆莢。貯存期間防治綠豆象。入庫前用50℃高溫滅蟲；藥劑熏殺；缺氧保管等措施。
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