水飛薊為一年生草本，藥用種子，其有輕熱解毒、保肝利膽的功能。它不擇土壤條件，抗旱抗寒能力強。當年春天種秋天采收，管理簡單，效益不錯。
一，水飛薊株高1米左右，花期6-7月，果期7-8月，喜陽光植物，一般土質都能生長。
二，在清明節至立夏節間直播，按行距30厘米，劃2厘米深的淺溝，將種子均勻播入，蓋土摟平，稍加鎮壓，如土地濕潤可不澆水，在種之前，最好將種子浸泡一天撈出用濕沙拌一下待2-3天後再播種較好，這樣出苗快且整齊。
三，苗高6-10厘米時定苗，以株距20-30厘米或因地而宜定植，定植後可追施化肥催棵，一般畝用尿素10-15公斤，同時用磷酸二氫鉀噴霧，15天噴一次，連續3次，以增加果重。天旱要注意澆水，雨季要注意排水。
四，在8-9月果實陸續成熟，採下曬乾打下種子即為成品。
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