（1）選用早熟、高產、抗病品種，適時播種
上年12月下旬溫室或陽畦育苗，每畝用種50克，播前用20～30度溫水浸種2～3小時，撈出後放在20～25度條件下催芽3天。種子露白尖播種，播後覆細沙土0.5厘米，然後覆蓋塑料薄膜。
（2）幼苗管理
幼苗出齊至第一片真葉展開，白天保持18-20℃，高於20℃，中午要放小風，三葉期以前，促壯苗防徒長，白天保持20～25度，夜間不低於2～3度。土壤濕度以保持濕潤、不裂縫為宜。幼苗長到二葉一心時按2.5-3寸的距離進行分苗，三葉期後增溫保溫，防先期抽薹，分苗後白天保持23-25℃，夜間不低於12℃，以後逐步放風，使溫度保持18℃，當植株長到4-6片葉時，將苗帶土剷起，囤苗2-3天，即可定植。
（3）定植前的準備
採用4米中棚覆蓋栽培，一般棚長為20-30米，跨度2.5-2.8米，0.9-1米，4米竹片做拱架，4.5米的塑料薄膜，兩根竹片之間距離62-80厘米，定植前深翻整地、按50厘米的行距開溝，4米中棚栽6行，提前3-5天插好竹片、蓋好薄膜，進行烤地。也可採用2米小拱棚覆蓋栽培。
（4）定植
採用4米中棚覆蓋栽培，日平均氣溫達到6℃時為定植適期，一般在3月上旬定植。採用2米小拱棚覆蓋栽培，因甘藍成熟期較短，一般在3月下旬定植。應施足底肥，畝施有機肥3000-4000公斤，撒可富50-60公斤，每畝株、行距為40-50厘米，畝栽3300-3500株，定植後立即澆水，使土壤洇透，澆水後立即蓋上薄膜。以防凍害，有利於緩苗。
（5）定植後的管理
定植後的10天內為緩苗期，當棚內溫度超過25℃時開始通風煉苗，蓮座期中耕1-2次。4月上旬撤膜，撤膜前澆一次水，並在包心期結合澆水，追肥兩次，每次每畝追尿素20-30公斤。以後5-7天澆一水。5月初即可收穫上市。
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