一、選地
羅漢果適宜在晝夜溫差大，溫度高的山區、半山區、丘陵地帶種植。要選擇排水良好、土質深厚、腐殖質多的黑黃沙質土，以新開墾竹林地和雜木林地為好。
二、整地
9～10月全墾，深至26～33厘米：種前按1.2～1.5米的等高線開廂起畦。
三、下種
「春分」至「清明」選擇晴天下種，株行距1.3米×1.7米或1.7米×1.7米，種植穴長、寬各66厘米、深33厘米。每穴施放腐熟豬牛欄糞與細土拌勻的基肥7.5公斤，然後蓋薄土。種植時挖13～17厘米深的小坑，每坑放種薯1～2個，頭部露出地面，蓋土6～10厘米深。種薯不可倒放，勿接觸肥料。每100株配公薯2個。
四、施肥
除去廂內雜草，距薯基部33～50厘米的上坡開半圓形坑，施肥並蓋土。施肥以農家肥為主，兼施尿素、磷肥、鉀肥。當苗上棚後施第二次肥，其種類與方法與第一次施肥相同。上棚開花期，每株施漚熟的麩餅肥0.5公斤，結合施有機復合肥2～3次，以促進多開花，多結果。
五、壓蔓繁殖
在7～8月用當年上棚結果或不上棚的嫩蔓籐進行壓蔓，每隔13厘米壓1個，壓實泥土，蓋草。12月挖出，放入泥沙中保存，以備來年種植。
六、越冬保苗
「立冬」後種薯要土蓋草防凍。「春分」後氣溫回升時將草扒開，松土、施肥。每穴留2根壯苗上棚，多餘的剪去。
七、上棚點花
4月架設拱棚。棚高1.7米，用小竹子或竹片引苗上棚。當花開時進行人工授粉。每朵公花蘸10朵母花。
八、收果烤果
果實成熟的標準是果柄變黃。選晴天下午分期分批采收，果實收回後先擺在樓板上放置15天，讓果子糖化，水分揮發，然後及時烤果。烤果時讓室溫逐漸升高：開始4天為45℃，中間4天為50～55℃，最後2天為50℃以下。每天翻動果實1次，使上下內外的果實交換位置。烘烤後羅漢果的質量標準：乾爽，黃褐色，搖不響，殼不焦，味甜而苦。
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