一、 選地
選擇海拔700米以下，背風向陽、晝夜溫差大、排水良好、土層深厚疏鬆肥沃、水源方便的山地、旱地或旱田種植羅漢果，所選地塊最好在近2～3年內未種過瓜菜、辣椒、茄子、西紅柿、豆類（花生除外）及羅漢果等作物，因為種過這些作物的地塊容易引發羅漢果病害。所選地塊土壤不能太沙或太粘，太沙不耐旱，植株易早衰並且容易發生根結線蟲病；太粘，土壤容易板結，通透性差，易引起漚根。所選地塊周圍最好林木多。
二、選種
選擇組培苗或扦插苗種植較好，種植戶可根據近幾年來各供苗公司提供的種苗質量表現慎重選擇種苗。
三、整地和土壤處理
一、整地 用山地或旱地種植的，先將地上樹木或雜草除淨，再按種植規格（行距2.5～2.6米、株距2.2～2.4米左右，每畝種植110～120株左右）挖長寬各1米、深30～40厘米的種植坑（有條件的可把地開成梯地種植），將坑內泥土敲碎。用旱田種植的，將土壤犁翻耙碎起畦，畦寬1.8～2.0米，高0.3～0.4米，四周開好排水溝，田塊大的還需開好「十」字溝。
二、土壤消毒 挖好種植坑或將地塊犁翻耙碎後，每坑用0.5公斤或每畝用50公斤左右的生石灰撒施地面，並將石灰翻入土中，進行土壤消毒和中和土壤酸度，隔一段時間後，用乾草堆到坑中或鋪在地面上放火燃燒。整地及土壤消毒應在種植前1個月完成。
四、種植前的準備
一、基肥的準備 羅漢果是喜肥和耐肥作物，在它生長發育的一生中需要較多的養份，要使羅漢果植株能健壯生長和獲得優質高產，必須施足基肥。基肥以有機肥為主，化肥為輔，各種禽糞、畜糞、桐麩、茶麩及沼渣等都是較好的有機肥料，基肥的化肥以磷肥、硅鈣肥和硫酸鉀復合肥為主。在施放前可將以上肥料混合堆漚。
二、種苗的準備 將購回的種苗放在屋底或棚內（如氣溫低於12℃時，一定要在棚內保溫）煉苗，當種苗有3片葉子以上，氣溫穩定在12℃以上時，即可種植。
五、種植
一般在3月底4月初清明節前後種植，培育壯苗提早種植，有利於果實提早成熟，奪取優質高產，提高經濟效益。種植前，先將堆於種植坑上的農家肥與土壤充分混勻，堆成高出地面約20厘米、大小約80～100厘米的土肥堆。種植時在土堆中央扒出一個種植窩，其深度和營養杯高度一致，大小約30～40厘米，若土壤過干，應適當淋一次水，使其濕潤，以免種植時傷根，不利於小苗成活。扒好種植窩後用防治線蟲的藥物按照說明書製成藥土，每個種植窩內撒施藥土0.25～0.5公斤，並與窩內土壤拌勻。種植時脫去種苗的營養杯，將帶有營養土的種苗置於種植窩中部，用細碎肥土培穩種苗並壓實，讓泥土與種苗根系充分接觸，淋一次定根水。種植完成後，在種苗周圍等距離插上4根小木棒或竹扦，套上專用的尼龍套袋防蟲。另外，在種植前最好用600～800倍的敵百蟲或其它藥液進行一次全園地面噴霧，消滅地面害蟲。
定植時最好是將雌、雄株種苗分開種，以方便加強對雄株的管護，確保有雄花授粉。
六、搭棚
羅漢果是籐本攀緣植物，必須要搭棚引蔓上棚才方便管理和獲得優質高產。搭棚工作應在籐蔓長至1米高前完成。
搭棚的木樁最好選用尾徑4～6厘米的杉木，長度為2.2～2.4米，使棚高達到1.7～1.9米。埋樁的密度約為3×3米或2.5×3米，每畝備樁約90個，埋樁要穩，在木樁上端中央釘1顆約2寸長的鐵釘，用14～16號鐵絲拉直拉緊繫於木樁尾部鐵釘處，將木樁縱橫緊密連結起來，拉成主經緯線，再用20號鐵絲在主經緯線之間拉2～3道次經緯線，形成棚面骨架，然後將專用尼龍網鋪於棚上，並將網用細鐵絲繫緊。
七、田間管理
一、套袋管理
種植初期，注意加強對幼苗的管護，如遇低溫陰雨或下大雨將套袋上端開口用別針紮緊，以保溫或防雨水沖刷小苗；長期陰雨天氣，要每隔2天無雨時打開袋口2小時左右。太陽天袋口要打開，如發現小苗有萎蔫現象，應用樹枝等物遮蔭，遇高溫天氣，將套袋放平至泥面。一般果苗長至20厘米時，即可將套袋取走。
二、水分管理
幼苗期間春雨多，要防止植株根部積水，如晴天土壤乾燥，要常淋小水，保持幼苗根部濕潤。
幼苗定植成活後，要根據天氣和土壤水分情況進行管水。羅漢果生長
前期一般雨水多，重點加強田間排水防澇，否則容易引起漚根和誘髮根部病害。7月份以後，氣溫較高，光照較強，雨水逐漸減少，天氣進入高溫乾旱季節，這時羅漢果籐蔓也長滿棚面，葉子多，水分消耗大，重點是抗旱，如植株受旱既影響正常生長，降低植株抗性，誘發病害，又影響開花授粉和果實膨大。可用雜草覆蓋根部周圍（根部20厘米範圍不蓋），並視乾旱情況常澆水。用田種植的，可灌水進田，讓水進溝自然滲入土中，保持土壤濕潤。但要注意久旱不能突然澆（灌）猛水，否則易引發病害和造成大量生理裂果。羅漢果植株現蕾（即「來籽」）前要適當控制水分，以促進花芽的分化和生長，若此時土壤水分過多，會造成植株貪長花期推遲，不利於早結豐產。
三、合理施肥
羅漢果生長旺盛，需肥較多，必須施足基肥，勤施追肥。
1、基肥：每株羅漢果施熟豬牛欄糞10～20公斤（雞、羊糞減半），若單施麩類肥則每株用1.5～3.0公斤，磷肥、高效硫酸鉀復合肥及硅鈣肥每株施0.5～1.0公斤，以上肥料可在種植前混合漚制施用。
2、提苗肥：從小苗定植後5天左右開始，用2～3％的腐熟稀人糞尿或沼氣水加0.2％的硫酸鉀復合肥淋施（長勢差、生長慢的植株還可加入0.2％的尿素），每隔5～7天淋施一次，直至羅漢果籐蔓長至離棚頂30厘米左右時停止施用。一般施5～7次，在規定的濃度範圍內要掌握「先稀後濃、先少後多」的原則，後面幾次盡量少用尿素等氮肥，防止植株徒長（跑苗），推遲結果，甚至不結果。
3、促花肥：當籐蔓長到距棚頂30厘米左右時施用促花肥，以促使植株能及早進行花芽分化。每株用硫酸鉀復合肥（陽豐、艷陽天、獅馬牌）0.15～0.25公斤、純硫酸鉀0.2公斤、硼砂10克（2錢）充分混勻，在離根部40厘米左右地方開一條深約10厘米左右的環形溝，將肥料均勻施入溝內並蓋土，籐蔓上棚後結合防治病蟲噴施3～4次0.3％純品磷酸二氫鉀，隔5天左右噴一次。
4、壯籽和壯果肥：當全園現蕾株數（來籽）達40～50％時施壯籽肥，全園開花株數達40～50％時施壯果肥。每次淋施3～5％腐熟稀人糞尿或沼氣水，加0.4～0.6％的硫酸鉀復合肥。也可在現蕾時距根部50厘米左右開環溝每株施用0.5公斤左右的高效硫酸鉀復合肥。
總之，施肥的原則是：前期（籐蔓離棚頂30厘米前）以促苗為目的，以施用速效氮肥的水肥為主，要勤施薄施；後期以促花促果為目的，以施硫酸鉀型三元復合肥為主，水肥和撒施相結合，要重施多施。
四、綁蔓引蔓、抹芽整蔓，培育高產株型
此項工作是促進羅漢果籐蔓早上棚形成豐產骨架，奪取高產的一項非常重要的技術措施。
1、插扦綁蔓：小苗定植後，在離根部10厘米處插一根竹（木）扦，其長度要比棚略高。當苗高20厘米左右時，用繩索將其綁於扦上，以後每長30厘米左右綁一次，直至主蔓上棚。
2、抹芽整蔓：主蔓上棚前的側芽（側蔓）在長到5厘米左右長度時，用兩手指拿住向外將其折斷。抹芽工作應選在晴天露水干後進行。
3、打頂整蔓：主蔓上棚後長至7～10葉時，從4～6葉處打頂，抹掉尾芽頂端約3個節，促發一級側蔓，選留4條左右健壯的一級側蔓繼續生長，其餘抹掉。當一級側蔓長至7～10葉時打頂，去掉2～3個節，促發二級側蔓，每條一級側蔓上選留3～4條健壯的二級側蔓生長結果，其餘抹掉，但若二級側蔓長至15葉左右時仍未見現蕾（來籽），應立即進行打頂促發三級側蔓結果，每條二級側蔓上留2～3條健壯的三級側蔓結果。對於長勢差，上棚慢的植株，當主蔓長至平棚面時可摘心打頂，在棚下促發2～3條一級側蔓上棚後，再按上述方法進行打頂整蔓。
當每株結果量達150個左右時，可把籐蔓摘心打頂，其它不來籽結果的枝條也及時剪去，減少營養消耗和遮陰。
4、擺蔓和引蔓：將主蔓擺向上坡方向或順風方向，將各級側蔓均勻地引導擺放於棚面上，盡量避免籐蔓過多交叉重疊，以提高植株功能葉的光照面積。
抹芽、打頂和整枝擺蔓工作也要選擇在晴天進行，先處理健康無病的植株，最後再整理有病的植株，防止病菌交叉感染。
五、人工授粉
羅漢果屬雌雄異株作物，必須進行人工授粉才能獲得產量。在雄花開花期，每天清晨5～7時採摘發育良好含苞待放的雄花花朵，置於陰涼處備用，待雌花開放時，用竹籤刮取花粉，輕抹在雌花柱頭（花心）上。上午花藥開裂、花粉粒露出多，生活力強，同時雌花柱頭粘著力強，授粉結實率高，下午授粉結實率低，因此應力爭在上午授完粉，若下午需繼續授粉，可用15～20％蜂蜜水粘著花粉授粉，對提高座果率有一定效果。
一般情況下，同時種植的果苗，雌株比雄株開花早5～7天，為避免雌雄花期不遇的情況出現，可採取以下方法預防：
1、配置一定數量的土種雄株種植（最好單獨種植）；
2、選用上年種植的羅漢果無病雄株種植（也最好單獨種植）；
3、加強對新種果苗雄株的肥水管理，增施磷鉀肥，不偏施氮肥。
六、病蟲害防治
一、根結線蟲病：由根結線蟲為害引起，使植株根部呈結節狀膨大，輕者影響植株正常生長，重者造成植株死亡，是當前羅漢果生產中的主要病害。防治措施：
1、輪作；
2、提早翻曬種植地，搞好果園排水；
3、不施未腐熟農家肥，增施磷鉀肥，增強植株抵抗力；
4、及時清除病株，集中燒燬；
5、小苗定植時，用殺線蟲藥物製成藥土撒於根部，一般施用一次，若發現病株，可在發病初期再施藥一次。
二、病毒病：由病毒感染引起，是當前羅漢果生產中的最主要病害。植株受害後葉片呈黃綠相間的花葉、蕨葉、皰葉、卷葉等，有的腋芽早發成叢枝，果子畸形，易裂果，嚴重的不能開花結果。防治措施：
1、建立無病種苗基地，選用經嚴格脫毒的苗木種植；
2、加強肥水管理，多施有機肥和磷鉀肥，增強植株抗性；
3、實行輪作，清除病源，果園勞動先操作健康植株，後操作病株，並用肥皂水洗手，防止交叉感染；
4、殺滅傳毒昆蟲（主要是蚜蟲）。
5、藥劑防治，從植株長至1米左右時開始，用防治病毒病的藥物（有關藥物品名多，請具體咨詢當地農技部門）進行防治，每隔10～15天噴一次，並可結合噴施葉面肥（如磷酸二氫鉀、綠芬威、神露一號、基因活化劑等）。
三、白絹病：由半知菌（真菌的一種）侵染引起的羅漢果莖基和塊莖病害。嚴重時被害部位產生綿毛狀白色菌絲體，並向四周地表蔓延呈輻射狀，受病植株枯萎，最後死亡。防治措施：
1、選擇地勢高的地塊種植，不用菜地或沙質土種植，加強果園排水和中耕除草；
2、增施磷鉀肥，結合整地施用石灰；
3、發病初期用粉銹寧、甲基托布津、多菌靈等藥劑灌根；
4、及時清除嚴重病株集中燒燬，並用石灰水對病穴消毒。
四、疫病：由真菌引起的病害，高溫高濕條件下易發病，感病植株晴天中午萎蔫，下午不恢復，葉片先形成水漬狀病斑，空氣濕度大時，葉片腐爛，乾燥時病葉變黃乾脆。防治措施：
1、搞好果園排水，降低果園土壤濕度；
2、施用充分腐熟有機肥，增施磷鉀肥；
3、拔除病重植株消毀；
4、用果病特淨、代森錳鋅、雷多米爾等藥劑灌根或噴霧。
五、根腐病：由真菌引起的病害，用熟地、瓜菜地、粘性大和低窪的地種植易發生。主要為害根和莖基部，病株矮小，初期不明顯，隨病情加重，植株長勢越來越差，底葉變黃，最後整株葉片萎蔫，植株枯死，易從土中拔出，鬚根完全腐爛，主根變黑亦漸腐爛。防治措施：
1、選擇排水方便的地種植，不選用瓜菜地和粘性重的地種植；
2、要高畦深溝種植，搞好田間排水；
3、施肥勿太接近根部；
4、種植時淋施敵克松，發病初期用根腐靈加克毒納斯兌水噴施根部；發病嚴重時，用撲海因或代森錳鋅1000倍液灌根。
六、芽枯病：是這幾年來新發生的一種生理性病害，是由於氣溫過高、日久乾旱引起羅漢果植株生理產生障礙，從而造成的一種以生理性失調為主的復合病害。發病植株嫩葉黃化，頂芽枯死，枯死前頂芽多呈紅棕色，死後呈黑褐色。防治措施：
1、選擇涼爽濕潤、晝夜溫差大的地塊種植；
2、施用石灰，增施農家肥和磷鉀肥；
3、高溫乾旱季節適當保留果園雜草，降低園內溫度，增加濕度；
4、施用硼肥，噴施葉面肥。
七、生理性裂果：是由於土壤水分失調，氣溫急劇變化引起的。果實膨大期高溫、生理性缺鈣、偏施氮肥、以及病毒病和果實受害蟲為害的果園裂果嚴重。防治措施：
1、施用石灰或硅鈣肥，不偏施氮肥；
2、加強水分管理，保持土壤水分平衡；
3、加強病毒病等病蟲害的防治。
八、蟲害的防治：羅漢果的蟲害主要有蟋蟀、螻蛄、黃守瓜、紅蜘蛛、天牛、蚜蟲、果實蠅及家白蟻等。防治措施可根據實際情況採取人工捕抓、藥劑防治、使用誘蟲燈和黃板等，在此不一一列舉，可咨詢當地農技部門。
七、采收
羅漢果點花後70～80天果實即可成熟，當果柄變為黃褐色，果皮略呈淡黃色，果實較富有彈性時即可采收。
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