一、選地整地
育苗地宜選蔭蔽條件良好，排灌方便的新墾地，以濕潤、肥沃、疏鬆的砂質壤土為佳。移植地：山區宜選山谷溪溝旁兩側的常綠林地，坡向朝南或東南為好；平原宜選有排灌條件的土地，忌重粘土。環境選擇適當，有利於傳粉昆蟲-綵帶蜂等作巢繁殖，為授粉結果提供良好條件。
育苗地應在播前1個月開墾，讓土壤充分熟化，於播種前耕翻，整平耙細做畦。移植地需在植前1個月清理場地，砍去雜草和矮小灌木，保留一定數量的蔭蔽樹，缺乏時應補種。山區應根據地形地勢開成梯田，全墾；丘陵平原區耕翻做畦，畦寬2米左右，每隔一定的距離開排灌溝。要保留移植地周圍的林木，不足者應補種，可種植一些較砂仁開花結果早的果樹，以誘引傳粉昆蟲。
二、種植方法
1、種子繁殖 多用於改良品種，能在短期內培育大量種苗，但需在次年種植，較分株繁殖遲1年開花結果。
選種與種子處理：在高產的群體中，選擇結果多、顆粒大、無病蟲害、成熟的果穗或果實作種。將選好的鮮果每天置於較柔和的陽光下，曬2-3小時，連曬2天，然後剝去果皮，加等量的細沙和少量清水進行舂擦，至有明顯的香氣為止，然後清水漂去雜質，取出種子，稍晾乾後播種。
播種：一般為秋播。采種後，於當年8月底或9月初進行，翌年5-6月前即可移苗定植。如翌年春播種，種子需濕沙貯藏。春播發芽率較低。播種按株行距7×13厘米點播或條播，播後覆0.5-1厘米厚的細土，再蓋一層芒萁或茅草，以利於保墒和防止雨水沖失種子。
定植：大田定植一般於4-5月最好。8-9月定植，應注意淋灌水。定植時，宜就近取種苗，將植株下部約2/3的葉片剪去，隨割隨種。種苗需遠途運輸，應置於陰濕處，經常淋水，以免凋萎。定植株行距一般按0.6-1米開穴，穴深、穴徑各30厘米，施入腐熟的人畜糞等有機肥，植後覆土6-7厘米，讓新生匍匐莖頂端露出土面，基部踩實，穴面應低於地面。一般每畝用苗400-1500株。種後用草覆蓋穴面，天氣乾旱應及時淋水或灌溉。
2、分株繁殖 宜選帶有1、2條新萌發匍匐莖的幼苗做種苗，其分生植株的能力強。壯老苗亦可做種苗。有的地區採用"以苗育苗"的方法繁殖種苗，即先用種子育苗，再栽於苗床，翌年從苗床內挖取分櫱苗定植。定植方法同實生苗。
三、田間管理
1、苗期管理 播種後，視天氣情況淋水，保持苗床濕潤。種子發芽後，及時搭設活動蔭棚，棚高1米左右，蔭蔽度為70-80%，除去苗床上的覆蓋草。當幼苗長出4-5片葉時，結合除草施肥，勤施稀薄腐熟的人糞尿。越冬前，施腐熟牛糞、草木灰等。冬季氣溫低的地區，當風處應搭擋風棚。幼苗長出7片葉後，逐漸減少蔭蔽度，以鍛煉幼苗，但不得少於50%。
2、補苗與割苗 定植後，發現缺苗及時補種，以保證群體有足夠數量。為改善通風透光條件，減少養分消耗，保證植株生長健壯，防止爛花爛果，提高座果率，應視整個群體的長勢，適時割苗。開花座果期，割苗宜少；對多年結果、衰退的群體，割苗宜多，有利更新復壯。通常每年割苗2次，第1次宜少割，有利開花結果。可於2月上中旬，距地面10厘米左右處割去枯、病苗，並集中燒燬。第2次宜多割，有利新生苗生長。可於8-9月割去枯、病苗及僅有6-8片葉的老苗或纖弱苗。一般山區每畝留2.5萬株，丘陵、平原區留苗3萬株左右。
3、除草、排灌與追肥 1-2年要勤除草，開花結果後，每年除草2次，除下的雜草覆蓋地面。大雨後，要及時排除積水。有條件的地方，應適時進行灌溉。據分析，砂仁植株營養需鉀最多，占58.42-79.04%，其次為氮，磷最少。一般2-3月施肥，以磷鉀肥為主，如過磷酸鈣、草木灰、火燒土、有機肥等，有利花芽發育；4-5月孕蕾開花期，多施火燒土；5-6月幼果形成期，施保果肥；8-9月收果割苗後，施有機肥，如腐熟的人畜糞尿，土雜肥等，促苗生長，同時做好補苗工作，盡快恢復群體生勢，促進花芽分化，為翌年多開花結果創造條件。
4、培土與防寒 對暴露的匍匐莖要及時培土。秋管時，不能過於疏伐蔭蔽樹；寒潮、霜凍侵襲前，用稻草覆蓋植株，同時燻煙。遇低溫干風，應適時適量淋水或灌溉。
5、調節蔭蔽度 蔭蔽度對開花結果影響甚大。選擇適宜的蔭蔽樹種，一定要因地制宜，就地取材，根據當地的樹種、海拔、地形等因子綜合考慮。目前生產上應用較廣效果較好的蔭蔽樹有華楹、大葉麻洛樹、小葉麻洛樹、紅牛奶果、水東哥、鴨腳木、台灣相思等。廣東高州等地用荔枝、芒果、烏欖、芭蕉等經濟作物，效果亦好。開墾雜木林，應保留葉片細小、枝葉稀疏、樹冠開闊、根深的豆科樹種及其它常綠樹種。如需人工造林，應先種芭蕉和山毛豆，再種長期性的蔭蔽樹。
6、人工輔助授粉 由於砂仁花形態結構特殊，能起良好傳粉作用的昆蟲種類很少。因此，在缺少授粉昆蟲的地方，特別是新種植區，砂仁自然結果率很低。目前，採用人工輔助授粉是增產的有效途徑。生產上常用有2種方法。
推拉法：操作時又分正推拉和反向推拉。正向推拉，是指花的唇瓣正對著操作人員時，以大拇指與食指（或中指）挾住雄蕊和唇瓣，拇指將雄蕊向下輕拉，不要鬆開，再順勢將雄蕊向上推，使粘附在唇瓣上的花粉擦在柱頭上。反向推拉，是指花的唇瓣背向操作人員，方法與正向推拉法不同點是先推後拉。授粉時，拇指的著力點應放在花藥上部，使花粉能更多落在柱頭上，用力要適當，太輕授粉效果差，太重則傷害花朵。
抹粉法：先用左手的拇指和中指挾住花冠下部，右手的食指（或用小竹片）挑起雄蕊，並將花粉輕輕抹在柱頭上。
人工授粉最佳時期是盛花期。最佳時間一般在早上8-10時，即花藥開裂撒粉最多時進行，具體情況，可靈活掌握。末花期開花數量減少，氣溫較高，傳粉昆蟲活動較頻繁，砂仁自然結果率較高，一般不搞人工授粉。
7、預防落果 砂仁經授粉後15天，果實大小在1厘米以下時會發生落果現象，持續時間可達15天。初花期形成的幼果較少脫落，盛花期、末花期形成的幼果約脫落50%。落果的主要原因目前以為：一是連續陰雨或大雨，日照強度小，土壤含水量增加，或天氣乾旱，空氣相對濕度小於80%，土壤含水量不足23%。二是土壤肥力差，植株生長纖弱，幼果養分不足。落果在形態發生上與離層的形成有關，離層的形成取決於果實中生長素的含量，生長素含量增加可以抑制離層的形成，避免落果或減少落果；反之，落果嚴重。防止落果的主要措施：搞好栽培管理，培育壯苗群；盛花期後，幼果大量形成時，進行根外追肥。生產上用含3%過磷酸鈣、0.1%硫酸銨的浸出液效果較好，能提高座果率15-30%。若初花期前噴施磷酸二氫鉀，盛花期後再噴施過磷酸鈣、硫酸銨浸出液效果更好。噴施宜於陰天或傍晚進行，均勻地噴於葉面；噴施植物激素5-20ppm 2，4-D，能提高座果率50%以上，噴施10-20ppm增產靈，能提高座果率40%左右。噴施時期，以大多數幼果橫徑0.55-0.70厘米效果佳。必要時，隔7-10天再噴1次。噴施時間為下午或陰天。噴施量以幼果濕潤為度。噴施要結合根外追肥進行。
8、衰退苗的管理與更新 砂仁種植後，管理不善，6-7年後，開始衰退分生植株逐漸纖弱矮小，不開花或少開花結果。必須在4-5月生長季節，加強田間管理，增施肥料，使苗群恢復長勢。同時要割除老、弱、病、枯苗，鋤松空隙地，重施有機肥後，進行補種。幼筍大量萌發時，及時追施人糞尿及化肥，進行更新。對於土壤板結衰退嚴重者，整片剷除，全墾，經風化一段時間後，施以土雜肥或綠肥，進行改土，重新種植。
病蟲害防治：
1、病害 苗疫病：由真菌中的一種疫黴菌引起。以菌絲體及孢子附著於病葉殘株上越冬，翌年4月浸染髮生，5-8月氣溫高，育苗地過於蔭蔽，通風條件較差，濕度大，低窪積水易發病。發病後葉呈半透明水漬狀下垂。嚴重時，迅速蔓延至葉鞘和下層葉片，使全株葉片乾枯而死。防治方法：選擇排灌方便，通風條件較好，蔭蔽度適中的地方育苗；播種前，用20%福爾馬林溶液噴畦消毒；3-4月及時調節蔭蔽度，搞好排水，增施草木灰；及時拔除病苗燒燬，再噴灑1︰1︰300波爾多液或50%托布津可濕性粉劑1000倍液，每10天1次，連續2-3次。
葉斑枯病：由真菌中一種半知菌侵染葉片和葉鞘，終年發病。管理粗放，種植地過於曝曬或長期陰濕、積水，苗群長勢差的情況下易發病，冬季乾旱，霜凍後發病尤為嚴重。防治方法：結合割苗清除病株燒燬；保持適宜的蔭蔽度，增施草木灰；冬旱適當噴水，促使植株健狀；發病初期50%托布津或50%代森銨1000倍液，或50%膠體硫150倍液，每10天1次，至控制為止。
果疫病：俗稱果腐病。由真菌中的一種藻狀菌引起。多發生於高溫多雨季節，植株密度大，蔭蔽度高，低窪積水，養分積累不足的情況下。主要危害果實和果序，造成落果，甚至腐爛。一般減產20-30%，嚴重時，達50%以上。防治方法：每年10-11月收果後和翌年2-3月清除枯枝落葉，割除病、枯、弱苗，集中燒燬，控制合理植株密度，施含過磷酸鈣的有機肥，並施1︰2-3的石灰、草木灰混合粉，每畝15-20公斤，促苗群健壯，增強抗病和抗寒力；春季挖排水溝，注意排除積水；幼果期把苗群分隔出通風道，改善通風條件；果實發病時，盡量提前收穫加工；幼果期用1%福爾馬林或0.2%高錳酸鉀溶液每畝50公斤噴灑，或50%托布津或多菌靈1000倍液噴霧，每10 天1次，連噴2-3次。
2、蟲害 黃潛蠅（鑽心蟲）：以幼蟲蛀食砂仁幼筍，使生長點停止生長或腐爛，造成枯心。乾旱少雨季節或地勢較高的植地發生較嚴重。防治方法：及時剪除被害幼筍，集中燒燬，加強檢查，在成蟲盛發期，卵盛孵期噴藥，用40%樂果，每隔5-7天1次，連噴2-3次。
田鼠：主要是大板鼠。於每年4-8月為害砂仁花及果實。危害後花殘缺不全，果實被咬碎，種子被吃光，嚴重影響產量。防治方法：可利用鼠鋏、鼠籠於傍晚設置於砂仁地裡進行人工捕殺；亦可用炒香的谷、糠或雜糧、煉熟的植物油及磷化鋅以100︰3 ︰4拌勻，製成毒餌進行誘殺。
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