豬苓，別名野豬食、野豬糞、野豬苓，為多孔菌科真菌豬苓的菌核，是我國傳統的稀有中藥材，味甘、淡、性平，有利尿滲濕、通淋退腫等功效，用於小便不利、水腫、洩瀉等。現代醫學研究證明，豬苓主含麥角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等。豬苓多糖還有一定的抗腫瘤、防治肝炎的作用。我國許多大中型醫藥集團（廠）用豬苓開發了大量的新藥、特藥和中成藥，約在500種以上。豬苓還是我國出口創匯的一個重要品種。進入21世紀後，國內國際兩個市場對豬苓的需求量呈逐年增長之勢，已由2000年的90萬千克，上升至2006年的400萬千克，其中出口100萬千克。近幾年因過度採挖，野生品已呈枯竭之勢，庫存空虛，豬苓供需矛盾日趨尖銳，價格逐年上漲，從2000年的15～20元（千克價，下同），漲至2001～2002年30～40元，2003～2004年又漲至48～55元，2005年再攀升至57～60元，2006年已上漲至65～73元。業內資深人士預測2008年豬苓價格有望逼近百元大關。栽培豬苓是農民和下崗職工致富的一個好項目，有條件的地方不妨試一試。
栽培技術
選地：在原始闊葉林、混交林或次生林栽培，如樺、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在針葉林內。選擇海拔1000～2000米、地形選擇蔭坡或半蔭坡半陽坡地為好，坡度在15～45度，土壤選擇20厘米以上腐殖質土層為佳，微酸性土壤含水量在40％左右。鹽鹼地和草炭地不宜栽培。
整地：選地後順坡挖窩（亦稱窖）、長度70厘米，寬度60厘米，窩深18～20厘米，窩距50厘米。
材料（以每平方米計）：豬苓菌種3瓶，蜜環菌種3瓶，菌材木棒直徑5～10厘米、長50厘米，豬苓生長素，闊葉樹葉，樹葉和腐殖土的混合物。
繁殖方法
窩底鋪樹葉2～3厘米厚，將蜜環菌掰成1～2厘米的小塊均勻撒在樹葉上，再把豬苓生長素均勻撒在樹葉上，把菌材（木棒）擺在撒好蜜環菌的樹葉上，菌材間距3～5厘米左右，用混合物將菌材間距填平，將豬苓菌掰成2厘米左右的塊狀，均勻擺放菌材兩側和端頭上，然後再蓋3厘米左右的樹葉，樹葉上蓋10厘米左右腐殖土，然後窩頂再蓋樹葉。
菌種栽培豬苓的關鍵在於豬苓菌種的質量。優質豬苓菌種菌絲粗壯，表面有網狀菌根，菌絲萌發力強，成功率高，地溫15℃以上點播5天菌絲定植，20～30天菌絲向土中延伸呈根網狀，60天開始在樹葉及土層中形成白色球星幼苓。購買菌種應認清優劣，謹防假冒，以免上當受騙造成經濟損失。
豬苓在10厘米深處平均地溫到9.5℃即可萌發，在18～22℃生長最快，超過28℃生長緩慢，低於9℃、超過30℃停止生長。
采收與加工
用純豬苓菌種播種的成熟期約3年左右，（老方法栽培的為5～6年），當豬苓色黑質硬（稱老核）時，可於春季4～5月或秋季7～9月采收。
將收穫的豬苓菌核去掉雜質，刷洗乾淨、曬乾，即為商品藥材。裝入麻袋或竹筐，放在乾燥通風處保存待售。豬苓外皮呈烏黑光澤、體重、堅實，斷面潔白或黃色者為優級品。
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