科屬：為百合科知母屬植物。
概述：知母為常用中藥，以地下的根狀莖供藥用。主產於河北、山西、內蒙、陝西、甘肅等省區，尤以河北易縣知母質量最佳。
形態：多年生草本。株高60~100厘米，根狀莖肥大，橫生，。葉基出，叢生。花莖自葉叢中抽出，花1~3朵，生於莖頂。蒴果長圓形。種子黑色，三稜形。花期5~7月，果期6~9月。
習性：性喜溫暖氣候，能耐寒、耐旱。以土質疏鬆、肥沃、排水良好的砂質壤土為好，不宜在陰坡及低窪地種植。
知母為多年生宿根植物。每年春季日均氣溫在10℃以上時萌發出土；4~6月為生長旺盛期；8~9月為地下根莖膨大充實期；11月植株枯萎。生育期230天。
繁殖
採用種子繁殖和分株繁殖。
1．種子繁殖
選種采種：選擇3年以上健壯植株作采種母株，8月中旬~9月中旬果實成熟，曬乾、脫粒備用。知母種子發芽率在85~95%。
播種：春播在4月中旬進行。在整好的畦面上，按行距20厘米開淺溝，溝深2厘米，將種子均勻撒入溝內，覆土蓋平後稍加鎮壓。播後保持土壤濕潤，10~15天即可出苗。每畝用種量5~7公斤，育苗1畝，可移栽大田5~6畝。
2．分株繁殖
宜在秋冬季植株休眠期至翌年早春萌發前進行。
種植技術
1、選地整地：宜選土壤疏鬆、排水良好、陽光充足的地塊種植，土層深厚的山坡荒地也能種植。地選好後，可施圈肥、復合肥15-20公斤，撒入地內，翻如土中作基肥。深翻25厘米，整細整平後作成寬1．3米的畦，摟平畦面。若土壤乾旱，先在畦內灌水，待水滲後，表土稍干時播種。
2、定植：於秋季或早春進行。以春季播種育苗，待秋後形成分櫱芽後定植為好。栽時按行距18-20厘米、株距5-7厘米，開溝深4-5厘米橫向平栽，栽後覆土、壓實、澆水。定植苗宜帶較多的鬚根，有利成活。每畝用種栽量100-200公斤。
田間管理
1、間苗、定苗：春季萌發後，當苗高4-5厘米時進行間苗，去弱留強。苗高10厘米左右時，按株距4-5厘米定苗。合理密植是知母增產關鍵。
2、松土除草：間苗後進行1次松土除草。宜淺松土，摟松土表即可，但雜草要除盡。定苗後再松土除草1次。保持畦面疏鬆無雜草。
3、追肥：合理施肥是知母增產的重要措施。除施足基肥外，苗期以追施氮肥為主，每畝施入稀薄人畜糞水1500-2000公斤；生長的中後期以追施氮、鉀肥為好，每苗施入腐熟廄肥和草木灰各1000公斤，或硝酸鉀50公斤。在每年的7-8月生長旺盛期，每畝噴施0．3%磷酸二氫鉀溶液100公斤，每隔半月噴施葉面1次，連續2次。時間，以晴天的下午4時以後噴施效果最好。噴灑後若遇雨天，應重噴1次。
4、排灌水：封凍前灌1次越冬水，以防冬季乾旱；春季萌發出苗後，若土壤乾旱，及時澆水，以促進根部生長。雨後要及時疏溝排水。
5、打苔：知母播後於第2年夏季開始抽苔開花，需消耗大量養分。除留種外，一律於花前剪除花苔，可促進地下根莖粗壯、充實，有利增產。
6、蓋草：1-3年生知母幼苗，於每年春季松土除草和追肥後，於畦面覆蓋雜草，可有保溫保濕、抑制雜草滋生的效果。
采收加工
1、采收：種子繁殖的於第3年、分株繁殖的於第2年的春、秋季採挖。據試驗，知母有效成分含量最高時期為花前的4-5月，其次是果後的11月。在此期間采收質量最佳。
2、加工：
（1）知母肉：於4月下旬抽苔前挖取根莖，趁鮮剝去外皮，不能沾水。然後，用硫磺熏3-4小時，切片、乾燥即成商品，知母肉又稱光知母。
（2）毛知母：於11月挖取根莖，去掉蘆頭，洗淨泥土，曬乾或烘乾，再用細砂放入鍋中，用文火炒熱，不斷翻動，炒至能用手擦去須毛時，再把根莖撈起置於竹匾內，趁熱搓去須毛，但要保留黃絨毛，然後洗淨、悶潤，切片後即成毛知母。
產量與質量
1、產量：一般畝產乾貨300-500公斤。折干率30%-40%。
2、質量：知母肉以肥大、堅實、色黃白、嚼之發粘者為佳；毛知母以根條粗、肥大、質堅實、斷面黃白色者為佳。
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