野生五味子的主要產地多集中在東北各地山區，春季氣候非常不穩定，在五月中旬左右經常出現晚霜，此時正值五味子的現蕾期和初花期，這時出現的晚霜對五味子的開花授粉影響很大，經常導致當年嚴重減產，有時甚至可以導致當年絕產。所以在人工種植五味子的本田種植管理中要特別注意這個問題。各地總結了一些預防辦法可供參考。
1、本田覆蓋法：作用原理是利用覆蓋，延緩地表溫度的回升速度，使五味子的物候期延遲，晚萌發、晚開花，從而躲過晚霜對五味子的危害。具體方法是，在頭年的秋季或初冬，在五味子園田覆蓋8~10厘米植物秸稈，應用此方法可將五味子的萌發期和開花期延遲5~10天，避開晚霜的危害，同時具有一定的除草作用。根據不同的地理環境覆蓋厚度也不盡相同，一般沙壤土春季陽光充足的地塊覆蓋要厚一點，相反的覆蓋就要薄一點，具體操作要靈活掌握，一般將五味子的物候期延遲7天，基本可以起到預防晚霜危害的作用，延遲時間過長可能導致五味子晚秋木質化程度不高，引起下一年冬季五味子凍害問題。
2、煙熏增溫法：在晚霜來臨之前，採用堆草煙熏的方法提高五味子種植區域小環境的溫度，消除晚霜危害，具體方法是：每隔20米堆一堆柴草，秸稈、鋸末子、稻殼等，在霜凍來臨之前，一般在凌晨1時左右點燃堆放物，緩慢釋放煙霧，驅除霜凍。
3、解凍法：晚霜出現的次日清晨用清水對五味子進行葉面噴霧，有良好的解凍效果，如果加入菲藍助劑，能提高水的展擴性、附著性，效果更佳。此法要求在清晨溫度沒有完全升高前進行，對超過-2℃的凍害效果不理想。
4、化學防治法：在五味子剛剛萌發初期，葉片沒有完全展開前，使用具有抗凍功效的葉面肥進行葉面噴施，例如：黃腐酸葉面肥 碧護、花寶、獅馬藍。其原理是葉片及萌芽通過對肥料的吸收，增加其細胞滲透壓，減輕凍害對五味子的危害程度。
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