小茴香的真偽鑒別

小茴香是常用的溫裡藥,具有散寒止痛、理氣和中的功效,同時,也是常用的香料,常用於烹飪中。小茴香為傘形科植物的果實,其幼苗在北方還常被作為蔬菜食用。傘形科植物往往形態相似,特別是果實,經常會被混淆,市場上偶見以傘形科植物蒔蘿的果實冒充小茴香使用的,要加以鑒別區分。

正品小茴香 果實長橢圓形,有的稍彎曲,長4~8毫米,直徑1.5~2.5毫米,表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果柄,背面有縱稜5條,有特殊香氣,味微甜、辛。

偽品蒔蘿 外形和小茴香相似,但較小且圓,為廣橢圓形,扁平,長3~4毫米,直徑2~3毫米,厚約1毫米,背稜稍突起,側稜延展成翅。

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