【出處】
1.茴香入藥，首見於《藥性論》，原名蘹香。
2.《新修本草》名蘹香子，云：葉似老胡荽極細，莖粗，高五六尺，叢生。3.《本草圖經》云：七月生花，頭如傘蓋，黃色，結實如麥而小，青色。4.《本草蒙筌》云：小茴香，家園栽種，類蛇床子，色褐輕虛。5.其後《綱目》亦有茴香宿根，深冬生苗作叢，肥莖絲葉。等記載。
依據上述植物特徵，再參考《本草圖經》所附蘹香子及筒州蘹香子圖的形
【拼音名】Xiǎo Hui Xiānɡ
【別名】蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香
【來源】
藥材基源：為傘形科植物茴香的果實。
拉丁植物動物礦物名：Foeniculum uulgare Mill
采收和儲藏：8-10月果實呈黃綠色，並有淡黑色縱線時，選晴天割取地上部分，脫粒，揚淨；亦可採摘成熟果實，曬乾。
【原形態】多年生草本，高0.4-2m。具強烈香氣。莖直立，光滑無毛，灰綠色或蒼白色，上部分枝開展，表面細縱溝紋。莖生葉互生；較下部的莖生葉葉柄長5-15cm，中部或上部葉的葉柄部或全部皮鞘狀，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓主國闊三角形，長約30cm，寬約40cm，四至五回羽狀全裂；末回裂片絲狀，長0.5-5cm，寬0.5-1cm。復傘形花序頂生或側生，逕3-15cm；小傘形花序有花14-30朵，花柄纖細，不等長，長0.3-1.2cm；花小，無萼齒；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵形，淡黃色，長約1.5mm，寬約1mm，中部以上向內鄭曲，先端微凹；雄蕊5，花絲略長於花瓣，花藥卵圓形，淡黃色，縱裂；子房下位，2室，花柱基圓錐形，花柱極短，向外叉開或貼伏在花柱基上。雙懸果長圓形，長3.5-6mm，寬1.5-2mm，主稜5條，尖銳；每稜槽內有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
【生境分佈】
生態環境：我國各地均有栽培。
資源分佈：原產地中海地區。
【栽培】
生物學特性 喜濕潤涼爽氣候，耐鹽，適應性強，對土壤要求不嚴，但以選地勢平坦、肥沃疏鬆、排水良好的砂壤土或輕鹼性黑土為宜。前茬以玉米、高粱、蕎麥和豆為好。
栽培技術 多用種子繁殖。春播3-4月：秋播9-10月，條播，按行距25cm開溝，溝深5-7cm；亦可穴播，按行株距30cm×30cm開穴。種子拌細土後均勻散入溝或穴中，覆土1.5-2.5cm，稍鎮壓。每1hm2用種量15-30kg。10-15d出苗。
田間管理 苗高10-12cm間苗，每穴卵苗2株，苗高20-23cm時，每穴留苗1株。生長初期中耕宜淺，施氮肥為主；開花前期增施磷、鉀肥，促進開花結實。天旱要適時灌溉。
病蟲害防治 病害有灰斑病，可於播種前將種子用50℃水浸3-5min，晾乾後播種。蟲害有黃翅茴香螟為害果實，可用7216微生物殺蟲劑粉噴撒，防治幼蟲，效果可達87%-99%。
【性狀】
性狀鑒別 雙懸果細圓柱形，兩端略尖，有時略彎曲，長4-8mm，直徑1.5-2.5mm；表面黃綠色至棕色，光滑無毛，頂端有圓錐形英傑棕色的花柱基，有時基部有小果柄，分果長橢圓形，背面隆起，有5條縱直稜線，接合面平坦，中內色較深，有縱溝紋。橫切面近五角形，背面的四邊約等長。氣特異而芳香，味微甜而辛。
以粒大飽滿、黃綠色、氣味濃者為佳。
顯微鑒別 分果橫切面：外果皮為1列切向延長的扁平細胞，外被角質層。中果皮為數列薄壁細胞；有6個油管，果稜間各1個，接合面2個，內含紅棕色油脂；維管束位於果稜部位，周圍有大形網紋細胞，韌皮部位於木質部兩側上方。內果皮為1列細胞。種皮細胞扁平，蚋含棕色物質。種脊維管束位於接合面的內果皮與種皮之間。胚乳細胞含糊粉粒和少數脂肪油，糊粉粒含細小草酸鈣簇晶。胚小，位於胚乳中央。
【化學成份】果實所含揮發油的組成很複雜，主要成分為反式-茴香腦(trans-anethole 63.4％)，其次為檸檬烯(limonene13.1％)，小茴香酮(fenchone l2.1％)，其他有愛草腦(estragole4.7％)，γ-松油烯(γ-terpinene 2.7％)，α-蒎烯(α-pinene 1.9%)，月桂烯(myrcene 0.7％)，β-蒎烯(β-pinene 0.4％)，樟腦(camphor0.2％)，樟烯(camphene 0.1%)，甲氧苯基丙酮(methoxyphenyl acetone 0.1％)及痕量的香檜烯(sabinene)，α-水芹烯(α-phellandrene)，對-聚傘花素(p-cymene)，1，8-桉葉油素(1，8-cineole)，4-松油醇(4-terpineol)，反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho- lacetate)，茴香醛(anisaldehyde)等。果實脂肪油中經鑒定的十六種脂肪酸組成有：10-十八碳烯酸(10_octadecenoic acid 38.0％)，花生酸(arachic acid 31.4％)，棕櫚酸(plmitic acid 21.2％)，山崳酸(behenic acid 2.8％)，肉豆蔻酸(myristic acid 2.2％)，硬脂酸(stearic acid 2,2%)，月桂酸(lauric acid 0.2％)，十五碳酸(pentadecanofc acid 0.2％)，二十一碳酸(henicosanoic acid 0.2%)等。果實還含豆甾醇(stigmasterol)，傘形花內酯(umbelliferone)，由棕櫚酸、花生酸、山萮酸與大於十八碳的高級醇所成的蠟混合物，β-谷甾醇(β-sitosierol)，花椒毒素(xanthotoxin)，α-香樹脂醇(α-amyrin)歐前胡內酯(imperatorin)，香柑內酯(bergapten)及印度榅桲素(marmesin)。
【藥理作用】
1.對消化道系統的作用：1.1.對胃腸運動的影響：小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10（-5）g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現鬆弛作用，鬆弛的腸管對乙酰膽鹼亦無反應。小茴香揮發油對小鼠離體腸管初期為興奮作用，隨後則使之弛緩，此鬆弛作用約為罌粟鹼的25％，茴香腦約為28％，茴香酮約3％，茴香醛約為4％，檸檬烯約為2％，桉葉油素約為1％。揮發油作用於豚鼠迴腸縱行肌肌束，增強其收縮，EC50為6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內壓的變化觀察胃運動，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運動出現有意義的恢復，尤以給藥後30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯著差別。
1.2.抗潰瘍作用：小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%,對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9％，而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8％。但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
1.3.利膽作用：小茵香有利膽作用，能促進膽汁分泌，並使膽汁固體成分增加。
2.對氣管的作用：小茴香揮發油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用，將揮發油溶於12％乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內液體分泌增加，切斷胃神經不產生影響，認為此作用不是通過胃反應引起。
3.對肝的作用：對部分肝摘除大鼠，給小茴香揮發油10天，肝組織再生增加，肝的重量比對照組增加。
4.性激素樣作用：雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天，睪丸、輸精管的總蛋白含量減少，精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加，這些器官的酸性、鹼性磷酸酶活性降低；雌大鼠用丙酮浸出物10天，出現陰道內角化及性週期促進，乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加，認為小茴香有雌激素樣作用。另有報道，認為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。
5.其他作用：小茴香揮發油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痺作用，對蛙心肌開始稍有興奮，接著引起麻痺。對神經肌肉呈箭毒樣麻痺，肌肉自身的興奮性減弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮發油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌，有滅菌作用。
【鑒別】理化鑒別 （1）取本品粉末0.5g，加已醚適量，冷浸1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加7%鹽酸羥胺甲醇液2-3滴，20%氫氧化鉀已醇液3滴，在水浴上微熱，冷卻後，加稀鹽酸調節Ph3-4，再加1%三氯化鐵已醇溶液2滴，顯紫色。（檢查香豆素）（2）取本品粉末0.5G，加已醚適量，冷浸1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加0.4%-2，4-二硝基苯肼2mol/L鹽酸溶液2-3滴，顯橘紅色。（檢查茴香腦）（3）薄層色譜 取木品粉末（60目）2g，加已醚6ml，冷浸4h，濾過，濾液濃縮至干，殘潭用氯仿溶解至1ml作供試液；另取茴香腦氯仿溶液為對照品。分別上點樣於同一硅交G-1%CMC薄層板上，以石油醚-醋酸已酯（8.5:1.5)展開，用2，4-二硝基苯肼試劑顯色，供試液色譜在與對照品液色譜的相應位置顯相同色斑。
【炮製】
1.1.小茴香《朱氏集驗方》：去土石。1.2.《衛生寶鑒》：搗細用。1.3.《仁術便覽》：去枝梗。1.4.《本草述》：淘淨。現行，取原藥材，除去梗及雜質，篩去灰屑。
2.1.炒小茴香《博濟方》：炒。2.2.《蘇沈良方》：微炒。2.3.《本事方》：炒令香。2.4.《醫學啟源》：炒黃色，搗碎用。2.5.《本草乘雅半謁》：隔紙焙燥。現行，取淨小茴香，用文火炒至微黃色，略具焦斑，或炒至深黃色，取出放涼。
3.1.鹽制小茴香《朱氏集驗方》：鹽炒，去鹽。3.2.《仁術便覽》：青鹽水拌炒。3.3.《良朋彙集》：加鹽炒黑。現行，取淨小茴香，用鹽水拌勻，吸盡後，用文火炒至微黃色，取出放涼。每小茴香100kg，用食鹽2kg。
4.1.制小茴香《普濟方》：青鹽酒炒。4.2.《醫學入門》：酒浸一宿，取出炒黃色，搗碎。現行，將大青鹽加入黃酒、醋和童便的混合液中化開，投入淨小茴香，拌勻，稍悶，用文火炒至微黃色，取出放涼。每小茴香100kg，用大青鹽1.7kg，黃酒、醋及童便各6.25kg。
飲片性狀：小茴香參見藥材鑒別項。炒小茴香形如小茴香，表面微黃色至棕黃色，具焦斑，香氣更濃。鹽小茴香形如小茴香，表面淡黃色，香氣更濃，略有鹹味。制小茴香形如小茴香，表面淡黃色，具香氣，略有酒、醋氣，味微鹹。 貯乾燥容器內，鹽小茴香、制小茴香密閉，置陰涼乾燥處。
【性味】味辛；性溫
【歸經】歸肝；腎膀胱；胃經
【功
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