甘草真偽識別

甘草為豆科植物甘草的根及根狀莖,始載於《神農本草經》,被列為上品,為常用的中藥。甘草性平、味甘,具有和中緩急、潤肺解毒、調和諸藥的功效,生用能治咽喉腫痛、消化性潰瘍、癰疽瘡瘍、解藥毒和食物中毒;炙用可治療脾胃虛弱、食少、腹痛便唐、勞倦發熱、肺痿咳嗽、心悸、驚癇等症,在中藥調劑配方中,差不多每方中都有甘草這味藥。市場上有以同屬豆科植物刺果甘草冒充正品甘草出售,在使用時應注意鑒別真偽。

真品甘草

外形為圓柱形,不分枝,多截成30~120厘米的段,直徑0.6~3.3厘米,帶皮的甘草,外皮鬆緊不等,表面呈紅棕色、棕色或灰綠色,具有顯著的縱皺紋、溝紋及稀疏的細根痕,皮孔橫生,微突起,呈暗黃色;兩端切面平齊,切面中央稍下陷;質堅實而重,斷面顯纖維性,黃白色,粉性足,有一明顯的環紋和菊花心,常形成裂隙;聞之微具特異的香氣,用口嘗之味甜而特殊。

偽品刺果甘草

外觀雖也呈圓柱形,但頂端有多數莖殘基,表面灰棕色,有縱橫紋但不太明顯,皮孔橫生;橫斷面灰白色,木部淺黃色,中央有小型的髓,不具備環紋和菊花心這一特徵;聞之氣微,口嘗味苦澀。

現代藥理研究表明,甘草有腎上腺皮質激素樣作用;對消化性潰瘍有明顯的抑製作用;所含的甘草甜素有降壓、降低血清膽甾醇的作用;口服甘草能覆蓋發炎的咽部黏膜,減少對它的刺激,從而發揮鎮咳作用,而偽品刺果甘草雖與甘草為同科植物,但不具備甘草的上述功效,故不可代替甘草藥用。

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