本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis cerana Fabricius 或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所釀的蜜。春至秋季采收，濾過。
【性狀】本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結晶析出。氣芳香，味極甜。相對密度本品如有結晶析出，可置於不超過60℃的水浴中，待結晶全部融化後，攪勻，冷至25℃，照相對密度測定法項下的韋氏比重秤法測定，相對密度應為1.349以上。
【性味與歸經】甘，平。歸肺、脾、大腸經。
【功能與主治】補中，潤燥，止痛，解毒。用於脘腹虛痛，肺燥乾咳，腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。
【用法與用量】15～30g。
【貯藏】置陰涼處。
【禁忌】濕陽中滿，濕熱痰滯，便溏或洩瀉者慎用。
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