【出處】《本草經集注》
【拼音名】Wū Mei
【別名】梅實（《本經》），熏梅、桔梅肉（《現代實用中藥》）。
【來源】為薔薇科植物梅的乾燥未成熟果實。5月間採摘將成熟的綠色果實（青梅），按大小分開，分別炕焙，火力不宜過大，溫度保持在40℃左右。當梅子焙至六成干時，須上下翻動（勿翻破表皮），使其乾燥均勻。一般炕焙2～3晝夜，至果肉呈黃褐色起皺皮為度，焙後再燜2～3天，待變成黑色即成。
【原形態】
梅（《詩經，），又名：春梅（《本草再新》）。
落葉小喬木，高可達10米。樹皮淡灰色或淡綠色，多分枝。單葉互生；有葉柄，通常有腺體；嫩枝上葉柄基部有線形托葉2片，托葉邊緣具不整齊細銳鋸齒；葉片卵形至長圓狀卵形，長4～9厘米，寬2.4～4厘米，先端長尾尖，基部闊楔形，邊緣具細銳鋸齒，沿脈背有黃褐色毛。花單生或2朵簇生，白色或粉紅色，芳香，通常先葉開放，有短梗；苞片鱗片狀，褐色；萼筒鍾狀，裂片5，墓部與花托合生；花瓣單瓣或重瓣，通常5片，闊倒卵形，雄蕊多數，生於花托邊緣；雌蕊1，子房密被毛，花柱細長，彎曲。核果球形，直徑約2～3厘米，一側有淺槽，被毛，綠色，熟時黃色，核硬，有槽紋。花期1～2月。果期5月。
本植物的根（梅根）、枝（梅梗）、葉（梅葉）、花蕾（白梅花）、未成熟果實的鹽漬品（白梅）、種仁（梅核仁）亦供藥用，各詳專條。
【生境分佈】全國各地均有栽培。主產四川、浙江、福建、湖南、貴州。此外，廣東、湖北、雲南、陝西、安徽、江蘇、廣西、江西、河南等地亦產。
【性狀】乾燥果實呈扁圓形或不規則球形，直徑1.5～3厘米。表面棕黑色至烏黑色，皺縮、凹凸不平。有的外皮已破碎，核露於外。果實一端有明顯的凹陷（即果柄脫落處），果肉質柔軟。核堅硬，棕黃色，內含淡黃色種仁1粒，形狀及氣味極似杏仁。氣特異，味極酸。以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
【炮製】烏梅：揀淨雜質，篩去灰屑，洗淨，曬乾。烏梅肉：取淨烏梅微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取淨肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，曬乾。烏梅炭：取淨烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現焦枯斑點為度，噴水焙乾，取出放涼。
【性味】
酸，溫。
１《本經》：味酸，平。
２《別錄》：無毒。
３《日華子本草》：暖，無毒。
４《醫學啟源》：氣寒，味酸。
【歸經】
入肝、脾、肺、大腸經。
１王好古：入脾、肺二經血分。
２《雷公炮製藥性解》：入肺、腎二經。
３《本草經疏》：入肝。
４《藥品化義》：入肺、胃、大腸三經。
【功能主治】
收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
１《本經》：主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。
２《別錄》：止下痢，好唾口乾。利筋脈，去痺。
３陶弘景：傷寒煩熱，水漬飲汁。
４孟詵：大便不通，氣奔欲死，以烏梅十顆，置湯中，須臾挼去核，杵為丸如棗大，納下部，少時即通。擘破水漬，以少蜜相和，止渴。霍亂心腹不安，及痢赤、治瘧方多用之。
５《本草拾遺》：去痰，主瘧瘴，止渴調中，除冷熱痢，止吐逆。
６《日華子本草》：除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢，消酒毒，治偏枯皮膚麻痺，去黑點，令人得睡。又入建茶、乾薑為丸，止休息痢。
７《本草圖經》：主傷寒煩熱及霍亂躁（』躁』一作』燥』）渴，虛勞瘦羸，產婦氣痢等方中多用之。
８《用藥心法》：收肺氣。
９《綱目》：斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，湧痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。
十《本草求原》：治溲血、下血、諸血證，自汗，口燥咽干。
【用法用量】內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：鍛研干撒或調敷。
【注意】
有實邪者忌服。
１孟詵：多食損齒，
２《日華子本草》：多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。
３《本草經疏》：不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。
４《藥品化義》：咳嗽初起，氣實喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。
５《得配本草》：瘧痢初起者禁用。
【附方】
１治久咳不已：烏梅肉（微炒）、罌粟殼（去筋膜，蜜炒）等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。（《綱目》）
２治久痢不止，腸垢已出：烏梅肉二十個，水一盞，煎六分，食前，分二服。（《肘後方》）
３治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚（炙燥）。並得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。（《補缺肘後方》，即《聖惠方》烏梅丸）
４治痢兼渴：麥門冬三兩（去心），烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強半，絞去滓，待冷，細細咽之，即定，仍含之。（孟詵（必效方》）
５治便痢膿血：烏梅一兩，去核，燒過為末。每服二錢，米飲下。（《聖濟總錄》）
６治大便下血不止：烏梅三兩（燒存性），為末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。（《濟生方》）
７治小便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。（《綱目》）
８治婦人血崩：烏梅燒灰，為末，以烏梅湯調下。（《婦人良方》）
９治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩（微炒），為末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨臥時服。（《簡要濟眾方》）
十治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。（《梅師集驗方》）
⑾治傷寒蛔厥及久痢：烏梅三百枚，細辛六兩，乾薑十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩（炮，去皮），蜀椒四兩（出汗），桂枝（去皮）六兩，人參六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五斗米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。（《傷寒論》烏梅丸）
⑿治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲自下。（《日用本草》）
⒀治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細羅為末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。（《聖惠方》）
⒁治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生薑一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。（《本草圖經》）
⒂治一切瘡肉出：烏梅燒為灰，杵末敷上，惡肉立盡。（《劉涓子鬼遺方》）
⒃治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共為細末，煉蜜為丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐嚥下，日三次。（遼寧《中草藥新醫療法資料選編》）
⒄治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，製成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對脈管炎所引起的指（趾）頭潰瘍也有效。（《草醫草藥簡便驗方彙編》）
⒅治小兒頭瘡，積年不差：烏梅肉，燒灰細研，以生油調塗之。（《聖惠方》）
【臨床應用】
１治療細菌性痢疾
取烏梅18克壓碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟藥液濃縮至50毫升時過濾，早晚分2次服。治療50人，治癒48人。服藥後大便恢復正常最短1天，最長5天；發熱、噁心嘔吐、腹痛，裡急後重等症都在1～3天內消失；服藥最短者2天，最長6天。治療過程中未發現毒性反應，早期治療效果較好。對個別病人加大劑量（烏梅、香附各1兩）可以縮短療程。
２治療鉤蟲病
取烏梅0.5～1兩，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下。或用烏梅去核，文火焙乾研末，水泛為丸，每服1～2錢，每日3次，食前服。治療20例，服藥天數最少5天，最多23天，14例大便檢查鉤蟲卵陰性，6例陽性。據臨床觀察，烏梅煎劑療效似高於丸劑。
３治療牛皮癬
取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤，每服半湯匙（約3錢），每日3次，治療12例，服藥12～37天不等，基本治癒5例，顯著好轉4例。
４其他
烏梅對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，其復方可用於治療膽道蛔蟲症。
【摘錄】《*辭典》
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