《紅樓夢》第41回「賈寶玉品茶攏翠庵」 一節所品的茶，就是用冬雪泡的茶。「一日，賈寶玉到翠攏庵，妙玉十分歡喜，連忙斟茶一杯。寶玉細細吃了，感覺輕淳無比，賞贊不絕。妙玉說道：「這是五年前我在玄墓蟠音寺住著，收的梅花上的雪，統共得了那一鬼臉的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎麼吃不出來」？
賈寶玉吃了輕淳雪水，為何賞贊不絕？
雪，是大自然的藝術珍品，亦是天賜的治病良藥。李時珍《本草綱目》載：「臘雪，甘冷無毒。解一切毒，治天行時氣瘟疫，小兒熱癇狂啼。酒後暴熱。以煎茶煮粥，解熱止渴。」張從正曰：「雪水洗目，退赤。」《本草求真》記載：「北宋徽宗趙佶，因恣食油膩生病而臥床不起，御臣楊介診視後，辨證施治，用自己珍藏之臘月雪水煎藥。趙佶服後，諸症霍然。」在民間，人們常用臘月貯存之雪水搽痱子，洗紅眼病，皮膚燙傷。飲雪水治療疰夏。《中國醫學大辭典》介紹：「此物氣羶，性大寒，為助陽攝火之品。用以浸五穀種，則耐旱不生蟲：灑席間則蠅不敢落；醃一切果實則除蛀蟲，密封陰處能歷數年不壞。」現代實驗研究表明，臘雪之所以有用，一個重要原因，就是雪水中的重水成份比普通水少25%，而所含酶和氨的化合物卻比普通水多。這對人體生長、發育有重要作用。有文獻介紹，每天飲1~2杯雪水，可使血中膽固醇含量顯著降低能防治動脈硬化。俄羅斯醫學文獻亦介紹，中、老年人常飲用雪水，在一定程度上可以恢復體內一些萎縮的細胞組織。如能經常飲用雪水，用雪水洗澡，不但可以增強皮膚的抵抗力，促進血液循環，減少疾病，還能抗衰防老，益壽延年。
雪，天賦麗質，潔白晶瑩，贏得了古往今來，多少文人騷客的讚頌。唐代詩人岑參的「忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開」。王維的「灑空深巷靜，積素廣庭寬」，白居易的「已訝裘枕冷，復見窗外明。夜深知雪重，時聞折竹聲」。李白的「瑤台雪花數千點，片片吹落春風雪」。梁劉孝綽的《對雪詩：「桂花殊皎皎，柳絮亦霏霏。詎此咸池曲，飄搖千里飛。恥君班女扇，羞灑曹人衣。浮光亂粉嬖，積照良形闈。」他們從視、聽的不同感覺，生動地寫出了雪的靜態、動態和濃濃的春色。宋人白樸的《青杏子》是一支詠雪的名曲：「空外六花翻，被大風吹落千山。窮冬節物偏宜晚。凍凝沼址，寒凝帳幕，冷濕闌干。」描述了塞外雪花飛落千山萬壑，山河銀裝素裹，使人置身於蒼茫空濛的境界，有一種縹緲神秘的感覺。
雪水是天賜的良藥，藥源豐富，服用方法簡單，療效卓著。但近年來，由於大氣污染比較嚴重，雪水中雜質較多，故收集時應清除其雜質，否則不宜飲用。
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