１每晨煮食山藥120克，可治子宮脫垂、遺精、脾虛洩瀉、消渴。
２山藥適量，生的及炒熟的各一半，共研細末，米湯送服，每次服6～10克，每日2次，適用於心腹虛脹、不思飲食等症。
３山藥20克，粳米30克，共研末煮成糊狀食用。有固腸止瀉的作用，適用於脾虛洩瀉。
４山藥15克，黃連6克（或用天花粉15克)，水煎服用。可協助藥物治療口渴、尿多、易饑的糖尿病。
食用山藥需注意：
１山藥切片後需要立即浸泡在鹽水中，以防其氧化發黑。
２新鮮山藥切開時會有大量的黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
３削完山藥後應該馬上將手多洗幾次，以防止皮膚過敏。
４好的山藥應是外皮無傷，斷層雪白，黏液多，水分少。山藥去皮食用，還可以避免產生麻、刺等異常的口感。
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