臭豆腐湯
材料(1人份)：臭豆腐3塊(約120g)、洋蔥30g、綠豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g
調味料：色拉油少許、剁椒1匙、雞精、鹽
做法：
1、電水煲通電，倒入少量色拉油燒熱，臭豆腐對角切一刀呈三角塊，放鍋內煎一下;
2、香菇切片，洋蔥切條，一同放入鍋內和臭豆腐一起翻翻，注意別把豆腐弄碎啦;
3、倒入適量開水，加入綠豆芽，放剁椒、雞精、鹽調味，同煮幾分鐘;
4、最後放入肥牛片和切成小段的小白菜，再稍煮一下即可。
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