五味子又叫面籐、山花椒，屬木蘭科植物。其藥用部位是果實，它性溫，入肺、腎二經，具有滋腎斂肺、生津收汗、澀精、安神之功用。主產於遼寧、吉林、黑龍江、河北等地。由於北五味子內在質量和藥效優於南五味子，其市場前景看好，尤其也適合25℃以上坡耕地還林間作，是當前農村調整產業結構首選致富項目。
一、植株形態與生長環境纏繞性籐本，莖長可達8-10米，紅褐色。單葉互生，廣卵圓形，葉柄常帶紅色。花單性，異株或同株。聚合漿果圓珠形，紅色，成串著生於伸長的花柄軸上。花期5-6月，果熟期8-9月，生於陽坡雜木林中，纏繞在其他植物上。
二、栽培：
（1）地塊選擇：北五味子喜涼爽寒冷的氣候。以選擇肥沃深厚的腐殖質土壤為佳。
（2）整地：播種前每畝施廄肥3500-5000千克作基肥，然後深翻地20-25厘米，作寬1-1．5米的苗床。
（3）種植：種子一般用水浸法處理，浸泡1-3天後，將果肉搓掉，用清水漂去果皮及劣質種子。春播為3月下旬至4月上旬，秋播為9月上旬至於10月上旬。撒播或條播均可。撒播一般15-20粒/平方厘米，覆土2-3厘米，蓋以稻草或草簾子，灌水濕潤。條播則先在畦上開溝，溝距25-30厘米，然後將種子播入條溝中，覆土1．5-2厘米，蓋壓後，再覆稻草，灌水。保持土壤濕潤，促進生根。
（4）田間管理：幼苗生長期，宜設棚架遮陰；及時除草、松土，經過2-3年即可按株距40厘米，行距50厘米移植於本田。
（5）病蟲害防治：蟲害隨時捕殺。病害可用石灰水、波爾多液噴灑。
（6）搭架：運用竹竿或木桿每兩行搭成一架，底部要埋牢，架桿上部用鐵線綁緊，並用8號鐵線通行聯起來，以利於其攀援生長。五味子一般第3年開始開花，但花數不多。且很少結果，生長4-5年後，可以來收果實，畝產400千克以上，其產量逐年增長。
三、採集加工：
9-10月為采收期，但以10月采者為佳。果實採摘後，除去果梗等雜質，放在簾上曬乾。也可採用以下方法：（1）將五味子摘回後，先曬2-3天，然後放沸水鍋裡一下，再放在簾上曬，約4-5天即可乾燥。（2）摘後陽光下曬2-3天，然後放火炕6-7天即可。
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